aanbiedingen

Moezel

Erden

Wijnbouw

Wijn&Spijs

Links

Beste koop

   

                                      

 

 

 

 

 

Verdejo, de sherry van het noorden

Rueda heeft in 1980 een D.O. erkenning gekregen.

Het wijngebied Rueda ligt 165km ten noordwesten van Madrid in het hart van Castilla y Leon aan de oevers van de Duero (in Portugal Douro geheten) die bij Porto in de zee uitmondt. De Verdejo druif is een Spaanse druivensoort, afkomstig uit het Rueda gebied (Noord-West Spanje, net onder de stad Valladolid).

Toen in 1909 de phylloxera-epidemie ook de wijnstokken van Rueda aantastte en vervolgens de hele wijnregio platlegde, stierf de autochtone verdejo-druif een stille dood. En dat terwijl versterkte, oxidatieve verdejo-wijn tot de favoriete wijnen van die tijd behoorde.

Rueda probeerde nog op te krabbelen met de aanplant van de palomino fino, maar die druif stond in Andalusië (lees: Jerez de la Frontera, en dus sherry) al een tijdje aan de basis van soortgelijke, maar kwalitatief hoogwaardigere wijnen. Niemand zat nog op Rueda te wachten  

De wedergeboorte van een wijnregio

Uiteindelijk was de streek niet veel meer dan een glooiend, winderig plateau op zo’n 700 meter boven de zeespiegel. Met een vrij extreem continentaal klimaat en een schaarse, stenige bodem met zand en kalksteen. Ingesloten tussen de Duero en een paar van de betere Spaanse rode wijngebieden, leek de witte enclave weinig toekomst meer te hebben. Als oenoloog en professor van Universiteit van Bordeaux Emile Peynaud zo’n 40 jaar geleden geen onderzoek was gaan doen naar de regio en had geadviseerd om de lokale verdejo weer in ere te herstellen, was Rueda waarschijnlijk volledig van de wijnkaart verdwenen.   Lees verder

Bourgogne

Wie in Nederland Bourgogne zegt, zegt Gert Crum. Maar niet alleen in Nederland, want ook in de internationale wijnwereld gooide Bourgogne-expert Crum hoge ogen met zijn  standaardwerk over het meest prestigieuze Bourgognedomein: le Domaine de la Romanée-Conti. Vandaag is Crum onze docent voor de les Bourgogne en Beaujolais. Helaas alleen vandaag, want als het aan Crum zou liggen zou hij ons drie dagen lang lesgeven over deze wijnstreek, die volgens velen de mooiste wijnen ter wereld voorbrengt.

In Bourgogne worden dan misschien wel de mooiste wijnen gemaakt, maar de Bourgogne is ook het meest ingewikkelde wijngebied. Dus waar te beginnen? Een wijnstreek zoals de Bourgogne leer je niet kennen in een lesdag, ook niet als Crum voor de klas staat. Zijn les is daarom vooral een eerbetoon aan deze streek en zijn boodschap luidt: de Bourgogne ontdek je door veel te lezen en te proeven: dus de boeken in! Uiteraard met een gevuld wijnglas voor je neus

De basis lijkt eenvoudig: bijna alle witte wijnen zijn gemaakt van chardonnay en vrijwel alle rode wijnen van pinot noir. Maar het druivenras speelt in Bourgogne slechts een bijrol. Ze worden gebruikt om het karakter van een wijndorp of een specifieke wijngaard tot uiting te brengen. Bourgogneboeren maken er Meursault, Chambolle-Musigny, Givry, Chablis en Saint-Veran van, dus geen inwisselbare variëteitswijnen zoals uit de Nieuwe Wijnwereld. .lees verder

Waarom heeft Beaujolais zo'n slecht imago? . 

Er zijn wijnstreken die hun imago opgebouwd hebben door hun duurste topwijnen naar voor te schuiven: Bordeaux en Bourgogne bijvoorbeeld. Daardoor kunnen we ons bijna niet meer inbeelden dat daar ook slechte wijnen vandaan komen. Het imago is sterker dan de realiteit.

Er zijn ook wijnstreken die hun imago opgebouwd hebben met hun goedkoopste wijnen. En daar is Beaujolais een voorbeeld van. Sinds 1951 creëerde deze wijnstreek tussen Mâcon en Lyon jaarlijks een ware hype rond haar "beaujolais nouveau", een gegist sapje van druiven die in september geoogst werden en al in november op de markt werd gebracht.

Le beaujolais nouveau est arrivé: het klinkt u ongetwijfeld bekend in de oren. Het werd een wereldwijd succes, niet in het minst door de grote marketinginspanningen en de lage prijs.

De hype is al enige tijd gaan liggen, zeker in Europa. In Azië schijnt hij nog te leven. Maar de glorietijd is voorbij. En wat blijft er over? Een wijnstreek die nu opgescheept zit met het imago van een producent van minderwaardige tafelwijntjes. Terwijl dat helemaal niet het geval is.

Om te beginnen heeft Beaujolais een topdruif in haar wijngaarden, de gamay. En de wijnen die ervan gemaakt worden, kunnen bijzonder goed zijn. Er was zelfs een tijd dat de beste beaujolaiswijnen tegen dezelfde prijs werden verkocht als bourgogne: ik heb de verkoopfacturen van honderd jaar geleden met eigen ogen gezien. Nochtans hebben de heren van Bourgogne altijd een beetje neergekeken op hun zuidelijke buur. Terwijl ze intussen wel steeds vaker domeinen in Beaujolais opkopen.  Lees verder

U weet niet welke wijn U moet kopen ? De prijs/kwaliteit verhouding van supermarktwijnen is steeds beter geworden, wat wel blijkt uit de jaarlijks terug kerende wijngidsen.

Op onze website hebben wij onder Beste Koop een summiere samenvatting gemaakt van wijnen die jaar in jaar uit goed beoordeeld worden. Op onze website vindt U ook onder supermarkt/slijterij wijnaanbiedingen wekelijks de reclamewijnen van deze winkels.

Aanrader juni , verkrijgbaar bij:  

Boon’s Markt, Coop, EMTÉ, Jan Linders, Jumbo, MCD, Plus , Poiesz en Vomar.

.Grand Sud Chardonnay 2018
Vin de France

Voor pakweg vijf euro per liter is dit een bijkans verbijsterend goede wijn. Geen hemelbestormer, geen meditatiewijn, maar een echt lekkere, puur-plezierwijn.

Een voornamelijk uit het zuiden afkomstige Chardonnay, heel sappig en goed gevuld zonder zwaar te zijn (12,5 procent alcohol), behoorlijk vief en voorzien van zowel mild-fris citrusfruit als een voor zijn druivenras zo kenmerkend nootje.

Voor dus ongeveer €5 wordt deze door Les Grands Chais de France vervaardigde, superieure slobberwijn – attentie voor het juiste oogstjaar – verkocht door Boon’s Markt, Coop, EMTÉ, Jan Linders, Jumbo, MCD, Plus , Poiesz en Vomar.. HD

 

 

 

 

 

 

      

Wijn uit lavaland: een reis langs wijngaarden op vulkanen

Wijnliefhebbers weten dat de bodem een invloed heeft op de smaak en kwaliteit van de wijn. Maar nergens is die invloed duidelijker dan bij wijnstokken op vulkanische bodem. In het glas proef je als het ware de kracht en energie van de plek waar de wijn geboren is. Ga mee op reis langs wijngaarden op vulkanen.

De boeiendste wijnen ontstaan altijd in extreme omstandigheden. Op steile hellingen, grote hoogten, uiterste temperatuurgrenzen, onvruchtbare bodems. En wat is extremer dan wijn verbouwen op een vulkaan?

Wijn die uit versteende lava en as afkomstig is, smaakt nooit alleen naar fruit, altijd zinderen er aardse en minerale aroma's en tintelende zuren door, die intenser zijn dan je ooit in een andere wijn hebt geproefd.

Je hoeft er niet eens zo ver voor te reizen: wijn wordt in Europa vaker verbouwd op vulkanische bodem dan je denkt. Heel wat vulkanen houden geen gevaar meer in, ze zijn    lees verder

Chateau Lafite Rothschild, de geschiedenis

een naam die menigeen de ogen laat flonkeren en flikkeren. Chateau Lafite Rothschild is als muziek, een Mozart-partituur. Zo verfijnd, zo mooi als de mooiste zonsopgang die je ooit in je hele leven hebt gezien…en tegenwoordig alleen nog maar gedronken kan worden door The Happy Few.

Wist u dat Chateau Lafite Rothschild ooit in Nederlandse handen was? Heeft u weet van het Vanlerberghe mysterie? Nee?….

De oorsprong van Lafite

Het landgoed van Chateau Lafite Rothschild was niet altijd beplant geweest met wijnstokken. Lafite, (fite betekent ‘heuvel’), bestond al in de 14e eeuw. Dit is op te maken uit de geschriften van Abbe Baurein uit de late 18e eeuw.

Tegen het midden van de 16e eeuw, toen Jacques de Bécoran seigneur was, waren er weliswaar agrarische activiteiten op het landgoed, maar het duurde nog tot aan het einde van de daaropvolgende eeuw dat de wijnbouw zijn introductie deed.   Lees verder

Chateau Lafite en de Rothschilds

Op 8 augustus 1868 kocht Baron James de Rothschild, tijdens een openbare verkoop, Chateau Lafite van de drie zussen van Aime-Eugène Vanlerberghe, Madame la Comtesse de Villoutreys, Madame la Comtesse de Cornudet en Madame la Comtesse Duchatel. Baron James, die hoofd was van de Franse tak van de familie Rothschild, overleed slechts 3 maanden na de aankoop van Lafite.

Het landgoed werd toen de gezamenlijke eigendom van zijn drie zonen: Alphonse, Gustave en Edmond. Het landgoed behelste toen 74 hectare wijngaarden.

De manager van Lafite is Charles Chevalier. Hij heeft sinds 1994 de leiding op Chateau Lafite Rothschild. Hij houdt ook toezicht op de activiteiten bij het aangrenzende landgoed Chateau Duhart Milon. Na het oogsten, dat nog steeds met de hand gebeurt (rendementen in de orde van 50 hl / ha), vindt de gisting plaats in temperatuur-gecontroleerde houten kuipen, met een maceratieduur tussen de 18 en 25 dagen.

De chai is uitgerust om de gisting van afzonderlijke kleine percelen te vergemakkelijken en is in 2010 uitgebreid. Het eerste gedeelte is uitgerust met een betonnen tanks, variërend 50 tot 125 hectoliter en is gewijd aan de fermentatie van de Merlotdruif, die grotendeels afkomstig is uit percelen van het Carruades    . lees verder 

Chianti Wijn, de trots van Italië

talië is een bekend wijnland waar veel heerlijke wijnen vandaan komen. Italianen hebben passie voor alles wat zij doen en zo ook voor het verbouwen van druivensoorten en het maken van heerlijke wijn. Chianti wijn is iets waar de Italianen met echt trots op zijn.

Deze luxe wijnen worden gemaakt in Toscane en bestaan grotendeels uit de Sangiovese druif. De sterke smaak met heerlijke aroma’s is direct herkenbaar en is dan ook geliefd bij wijnkenners en echte wijnliefhebbers. Chianti is een van de meest bekende rode wijnen uit Italië.

Het gebied is gelegen in Toscane, het stukje paradijs op aarde waar men struikelt over de spectaculaire vergezichten, de glooiende cipressenheuvels en de culturele erfgoederen.

De wijnregio is met 160 kilometer (gemeten van noord naar zuid) groter dan bijvoorbeeld die van de Bordeaux en biedt dan ook een heel scala aan wijnen.

Wanneer u ooit een Chianti wijn heeft gedronken zult u de smaak direct herkennen. Het is een droge rode wijn waarin u de smaken van kersen, pruimen, tabak en leer terug kunt proeven. De wijn heeft een hoge zuurgraad en bevat een gemiddelde hoeveelheid tannines. Het is een smaak die uitstekend te combineren is bij verschillende maaltijden, hier leest u later meer over. .    lees verder

Bent U aan de midden Moezel, maak een afspraak voor een  proeverij. U bent van harte welkom in de : Fahrstrasse 2-4, Erden. voor de website van Kaufmann : klik op logo.  

Ein aufregendes Weinjahr liegt hinter uns!  De droogte van deze zomer in 2018,  heeft de ontwikkeling van de druiven en druivenstok met terugwerkende kracht meer goed gedaan dan geschaad.

Dankzij het warme, droge weer presenteerden de druiven zich tot in oktober in perfecte gezondheid, zeer aromatisch en zeer rijp. De rode rassen hebben buitengewoon geprofiteerd van de zonnige zomer.

Op het oogst tijdstip werd er op gelet dat de druiven niet met al te hoge mostgewichten in de kelder kwamen om de wijn niet overmatig krachtig te maken.

De wijnliefhebbers kunnen zich dit jaar verheugen op uitgesproken fruitige witte wijn en volle rode wijnen met een intense kleur,van basiswijnen tot premiumwijnen zullen zij een eerste klas prijs en smaak verhouding leveren

!!Stuur eens een Emailtje !!

 

Nederlandse wijnen zijn trendy!

In de jaren ’70 van de vorige eeuw neemt de wijnbouw in Nederland weer een vogelvlucht met als gevolg dat we anno 2015 zo’n 170 commerciële wijngaarden rijk zijn.

Nederlands wijnklimaat

Zo’n bloemenkweker had toch zo veel meer van zijn leven kunnen genieten! Paar druivenstruikjes erbij en hij had ook nog wijnboer kunnen worden. Hoewel, in die jaren zat het weer natuurlijk niet mee! Dat is nu wel heel anders! In de Nederlandse wijngaarden lopen de wijnstokken uit als mallen!

Door het warme weer van maart en de mooie dagen nu zitten de stokken al vol in het blad en zal de bloei rond medio mei zijn, is de verwachting. En dat is heel vroeg voor Nederlandse begrippen! Waar gaat dat heen met het Nederlandse wijnklimaat? De wijnen zijn nu al zo verrassend lekker! Ben zo blij met mijn wijnwinkelkeuze waar de Nederlandse wijn een belangrijke positie heeft!

Inderdaad, het lijkt de nieuwste trend te worden! Wijnen drinken van eigen bodem. Want Nederlandse wijnen zijn in, zijn hip, maar vooral heel erg lekker! Goedgemaakte kwalitatief hoogstaande wijnen komen tegenwoordig uit Neerlands eigen wijngaard! Natuurlijk speelt het klimaat hier een belangrijke rol bij.   lees verder

Farina,  Knisperfrisse chardonnay uit Veneto    

Het is toch wat met chardonnay. De druif is zowel geliefd om haar vele gezichten als verguisd vanwege het imago van allemansvriend. Met chardonnay kun je dan ook alle kanten op.

Het is als het buurtmeisje dat werkelijk iedereen aardig vindt. Met hout of zonder hout, jong of oud, chardonnay kan iedereen plezieren. Behalve diegenen die niet van types houden die iedereen aardig vindt. Anything but Chardonnay is zo geboren.

Chardonnay vind je, behalve in de Bourgogne uiteraard, veel in de VS en Australië waar ze houden van veel hout in de wijn met vanille en structuur als resultaat in de smaak. In de Bourgogne worden veel delicate wijnen gemaakt, maar daar ligt de prijs nogal hoog. Uitzonderingen daargelaten, worden ook in Languedoc, Limoux en de Ardèche zwaardere chardonnays gemaakt.

Voor een lichtere variant reizen we af naar Italië, Noord-Italië om precies te zijn. Ook daar verbouwen ze chardonnay. In deze wat koelere streken krijg je knisperfrisse wijnen van deze druif. 

Farina, want zo heet deze winery, gelegen in San Pietro, heeft de wijngaarden verspreid over de voet van de heuvels en het bergachtige gebied van de Val d’Alpone. Daar heb je frisse brieswindjes en lagere temperaturen. En dat is nog niet hele verhaal.

De druiven worden handmatig geoogst, zachtjes gekneusd en ondergaan een langzame fermentatie op 18°C. Rijping gebeurt op 100% roestvrijstalen tanks, daarna rijpt de wijn verder op fles. lees verder

Wijndomein Stokhem

Verscholen achter een haag, op de zuidhelling van één van de steilste heuvels van Zuid-Limburg, ligt een wijngaard van 1,5 hectare, aangeplant met uitsluitend Pinot Noir stokken.

De ondergrond van mergel met een bovenlaag van löss met hier en daar kiezel en vuursteen leent zich uitstekend voor deze typisch Bourgondische druivensoort. De stokken zijn aangeplant in 2004 en 2007 en zijn nu volwassen genoeg om prachtige wijnen voort te brengen. 

De wijngaard ligt aan een rustige weg, halverwege een heuvel vlak bij het buurtschap Stokhem en heeft een prachtig uitzicht op Stokhem en het ernaast gelegen dorp Wijre.

De wijnmakerij is gevestigd in kasteel Wijnandsrade. Daar wordt witte wijn (Blanc de Noir), rosé en rode wijn van de druiven gemaakt. 

Jeroen van der Eng : wij hebben 3 jaar gezocht naar een geschikt perceel, en uiteindelijk hoorden we via via dat de wijngaard in Stokhem te koop stond.

Het perceel was groter dan waar we mee wilden starten, maar verder is het natuurlijk perfect om een bestaande wijngaard over te nemen: de planten zijn met 14 jaar al op een leeftijd dat ze mooie wijnen kunnen voortbrengen, 

het perceel is gelegen op een zuidhelling, het grondwater zit heel diep, waardoor de wortels zich goed moeten ontwikkelen en,alle wijn bouwmaterialen en machines . lees verder

 

Wereldwijde bio-wijnverkoop zal met 9,2% toenemen tussen 2017-2022

Hoe ziet de toekomst van bio-wijn er uit? Hierop gaat de IWSR in het Organic Wine Report in. In het rapport staat onder meer dat in 2022 de mondiale wijnmarkt 2,43 miljard dozen zal omvatten: 87,5 miljoen daarvan zal bio-wijn zijn, wat een groeiratio van 9,2% inhoudt tussen 2017-2022.

Volgens de IWSR groeit de wijnconsumptie in de VS en neemt bio-wijn daarvan z'n deel in. Het rapport raamt dat de groei van de bio-wijnsector tot 2022 zal stijgen met 14,3%. De Amerikaanse bio-wijnmarkt wordt door binnenlandse producten gedomineerd (70%) en de meeste Amerikaanse wijndrinkers zijn vrouwen, millennials en mensen met hogere inkomens. 

Volgens het rapport zijn het de Europeanen die het meest actief zijn op het gebied van bio-wijn, tenminste tot 2022. Hoogtepunten van de markt: 

In het Verenigd Koninkrijk daalt de wijnconsumptie, maar het bio-wijnvolume is geraamd een CAGR van 9,4% van 2017-2022 te vertonen. Britten betalen 38% meer voor een fles bio-wijn dan voor conventionele wijn en kopen 60% rode en 40% witte/rosé wijn. 72% van de Britse bio-wijn komt uit Frankrijk, Italië en Spanje. De Britten die bio-wijn kopen wonen over het algemeen in grote steden en hebben hogere inkomens.

In Frankrijk is 99% van de bio-wijnconsumptie van binnenlandse wijn. Het segment is goed voor 4% van de wijnmarkt en de algehele Franse consumptie is geraamd 2,1% CAGR af te nemen tussen 2017-2022. De bio-wijn is geraamd te stijgen met 13,3%, wat 17 miljoen dozen inhoudt. De meeste bio-wijn ligt in Franse supermarkten, maar het rapport meldt een groei in de horeca geraamd is. Parijs stuwt de Franse bio-wijnmarkt, maar de trend groeit in andere delen van het land snel.                 lees verder

Oogstjaren boekje 2009-2013, grote wijnen vanaf 1959-1991 en bewaarwijnen 2000-2008

 Kijk op website