aanbiedingen

Moezel

Erden

Wijnbouw

Wijn&Spijs

Links

Beste koop

   

                                     

 

 

 

 

 

Nederburg | The Heritage Heroes

Niel Groenewald, hoofd wijnmaker van Distell, was in het land en dat is een reden voor een mooie tasting. In een aparte panterkamer in het roze interieur van Mama Kelly – specialiteiten zijn gegrilde kip en kreeft – organiseerde ORB de proeverij. Groenewald is vanaf 1 februari ook nog eens managing director van de premium blends van Nederburg.

Daarom is de tasting van vandaag goed getimed, want The Heritage Heroes, daarvoor zijn we hier, is een premium blend. Op dit moment wordt Nederburg gerund door de Roemeense keldermeester Razvan Macici, bijgestaan door Elunda Basson voor de rode wijnen en Andea Freeborough voor de witte wijnen. Deze drie wijnmakers hebben uitgebreide internationale ervaring en zoeken naar een perfecte balans tussen de druivensoort, het gebied, de rijpheid en de zuurbalans. 

Groenewald was in een vorig leven wijnmaker bij DGB en toen deed hij de marketing erbij. ‘I am always looking for a way to develop and expose my marketing skills.’ Distell is een grote club met 56 brands waaronder 12 premium brands. Als ze allemaal zijn zoals The Heritage Heroes wacht Groenewald een schone taak. Maar eerst info over het huis Nederburg.

Nederburg

Op 1 november 1791 werd de immigrant Philippus Wolvaart eigenaar van de Nederburg boerderij met 49 ha wijngaarden. De boerderij ligt tussen de Berg en Palmiet rivieren, beter bekend als Paarl. Rond de historische boerderij liggen de kelders waar in de jaren dertig al wijn bij lage temperatuur werd vergist, voor die tijd revolutionair. Ook vandaag de dag worden de wijnen daar op eigentijdse manier vervaardigd. Traditie en talent gemixt met passie, precisie en geduld resulteert in klassiek gestructureerde wijnen met levendige fruitsmaken. Nederburg’s wijnen vol fruit en finesse worden wereldwijd beloond.  .

Nederburg is de meest bekroonde wijnmakerij van Zuid-Afrika en heeft meer prijzen, trofeeën, medailles en onderscheidingen gewonnen dan welke andere wijnproducent. Nederburg is o.a. in 2011 uitgeroepen tot Winery of the Year door de Platter’s Wine Guide. Nederburg is ook voormalig winnaar van de Zuid-Afrikaanse producent van het jaar op de International Wine & Spirit Competition. In eigen land is Nederburg twee keer uitgeroepen tot de meest succesvolle wijnmakerij op de Old Mutual Trophy Wine Show             .  Lees verder

Domaine Gayda: Kwaliteit uit de Languedoc

‘We had no fear, no idea what we were doing, but we were happy!’
(Tim Ford, Managing Director Domaine Gayda)

Wat krijg je als je een gepassioneerde Fransman, Zuid-Afrikaan en Engelsman loslaat in de Languedoc-Roussillon? Nou, een bonte collectie van meesterlijke 21e eeuwse wijn van veel verschillende druivenrassen dus. Maar welk ras of welke blend het ook betreft, ze worden stuk voor stuk gemaakt met a sense of place en respect voor natuur en milieu. Getuige Maison Gayda.

Maison Gayda is een bijzonder verhaal van een groepje mannen met een droom. Anthony Record, Tim Ford en de jonge wijnmaker Vincent Chansault ontmoetten elkaar in Zuid-Afrika. De eerste twee hadden het vermogen en de laatste het talent. Het klikte. Ze bundelden hun krachten en vertrokken vanuit Zuid-Afrika naar de Nieuwe Wereld van het Franse zuiden: de Languedoc-Roussillon.

Op de uitlopers van de Pyreneeën, in het dorp Brugairolles ten zuidwesten van Carcassonne startten ze in 2002 met Domaine Gayda. Met een state-of-the-art wijnkelder en omgeven door oude, in traditie gewortelde wijngaarden, gingen ze op zoek naar de ideale vorm van biologische wijnbouw in dit relatief nieuwe gebied. Hun doel? ‘Eerlijke’ wijn met herkomstbeleving creëren, wijnen die een weerspiegeling zijn van de kwaliteit en diversiteit van de regio. Nog geen tien jaar later behoorden ze tot de beste domeinen van de Languedoc.   lees verder

Wijn voor gezonde leefstijl

Directeur Wim van Dalen van de Stichting Alcohol Beleid (STAP) zal er niet vrolijk van worden. De georganiseerde wijnhandel gaat zich sterk maken voor ‘programma’s en voorlichting over wijn als onderdeel van een gezonde en verantwoorde leefstijl’. Van Dalen, Drooglegger des Vaderlands. gelooft niet in de combinatie wijn en gezond. De Koninklijke Nederlandse Vereniging van Wijnhandelaren juist wel. Daarom werd daarover een symposium gehouden ter gelegenheid van het 120-jarig bestaan.

De KVNW bracht vooraanstaande, deskundige sprekers bij elkaar die hun licht lieten schijnen over o.a. foodtrends, de veranderende-wijnconsument, klimaatverandering en de opmars van online verkopen en platforms. 

Trends wijnconsumptie

Volgens het internationale onderzoeksbureau Wine Intelligence neemt de consumptie in landen waar wijn een stevige positie heeft, licht af. Daarentegen zit er groei in wijnconsumptie in landen waarin de wijncultuur nog jong is. Onder invloed van het groeiende bewustzijn van een verantwoorde en gematigde alcoholconsumptie staan consumenten meer open voor varianten met minder alcohol.

Het onderzoek toont aan dat men in Nederland bewuster met wijn omgaat; het aantal momenten waarop wijn wordt gedronken, neemt af. Ruim een derde van de consumenten heeft een(!) belangstelling voor wijnen met een lager alcoholpercentage. Verder is het groeiende aantal ouderen en daarmee het welvaartsniveau sterk van invloed op de wijnconsumptie.   Lees verder

U weet niet wat voor wijn U moet kopen ? De prijs/kwaliteit verhouding van supermarktwijnen is steeds beter geworden, wat wel blijkt uit de jaarlijks terug kerende wijngidsen.

Op onze website hebben wij onder Beste Koop een summiere samenvatting gemaakt van wijnen die jaar in jaar uit goed beoordeeld worden. Op onze website vindt U ook onder supermarkt/slijterij wijnaanbiedingen wekelijks de reclamewijnen van deze winkels.

Aanrader maart, verkrijgbaar bij : 

Hema White Wine Dry, Côtes de Gascogne

Toen vorige jaar door een hoogst deskundige, international jury driehonderd eigen-merkwijnen werd geproefd, ging de hoogst eer voor een Franse witte naar de White Wine Dry van Hema. Die slechts €3.00 per fles kost.

De wijn is gemaakt van Colombard en Gros Manseng druiven, in Gascogne in het zuidwesten van Frankrijk. Het is een droge, witte wijn met aroma's van citrus en perzik.  Voor zijn geld is het inderdaad een hele goede wijn, sappig, frissig, vrij licht (11,5 procent alcohol) en zuiver, met lekker wat fris fruit in zijn aroma, Wat mede te danken is aan zijn druivenrassen, colombard en gros manseng.
 

 !!Stuur eens een Emailtje !!

 

 

 

 

      

Waarom steeds meer paarden  in de wijnbouw?

We zien steeds vaker foto’s van paarden in de wijngaard. In actie of gedwee poserend met de landeigenaar. De foto’s suggereren dat er gekozen is voor natuurlijk werken; ze appelleren aan traditie en ambacht. Is dat terecht?

Voordat de druifluis eind 19e eeuw aan zijn verwoestende opmars in Europa begon, werden wijngaarden zo dicht aangeplant dat er geen paard doorheen kon. De plantdichtheid was veel hoger dan tegenwoordig: in de Bourgogne stonden 40.000 à 50.000 wijnstokken op een hectare, nu 10.000. Tegen de druifluis ent men wijnstokken op Amerikaanse wortelstokken. Zo zijn vanaf 1900 alle wijngaarden in Europa ‘vernieuwd’ en tegelijk aangepast aan de eisen van de tijd: met ruimte voor materieel. Zo luidde de komst van het paard het begin van de mechanisering in.

Ook Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de wijnbouw nagenoeg ingestort in Frankrijk. Vele wijnmakers moesten weer vanaf de grond opbouwen na de verwoestende oorlog, door diefstal van de Wijn of gedwongen verkoop aan de Duitsers. Opnieuw beginnen betekende voor veel wijnboeren gebruik maken van de moderne middelen die voor handen waren, door de technologische ontwikkeling in de landbouw na de oorlog.

Vicieuze cirkel

In de jaren vijftig is langzamerhand het paard vervangen door een tractor zodat een groter oppervlak door één man bewerkt kan worden. Om de investering rendabel te maken moet er meer land worden bewerkt, waar op een gegeven moment weer grotere tractoren voor nodig zijn.

Het begin van een vicieuze cirkel, voor handwerk is geen tijd meer. Onkruid wordt niet meer gewied maar chemisch bestreden. lees verder

Hoe betrouwbaar zijn wijngidsen?

Onlangs ontmoette ik, tijdens een degustatiemarathon van Rhônewijnen in Avignon, een Franse wijnjournalist die onder meer voor een van de belangrijkste Franse wijngidsen werkt. Ik noem geen namen omdat de man off the record uit de biecht klapte. Maar wat hij zei, trof mij zodanig dat ik het u niet wil onthouden.

Hij vertelde me namelijk dat hij in die gids een negatieve commentaar wilde schrijven over een bepaalde jaargang van Château Lafite-Rothschild, een van de premiers grands crus classés uit Bordeaux, en dus behorend tot de absolute top aldaar, althans op het vlak van de prijs. De eigenaars van de gids weigerden echter zijn commentaar op te nemen.

De reden? Het zou de toorn van de eigenaars van het château wekken, met als gevolg dat medewerkers van de gids er niet meer welkom zouden zijn. En toekomstige jaargangen dus niet meer geproefd zouden kunnen worden. "Het zijn de wijndomeinen die vandaag bepalen of ze al dan niet in de gids staan, en op welke manier", besloot de journalist.

Kunnen de wijnen dan niet elders dan op het kasteel worden geproefd?" wierp ik op. "Dat zou betekenen dat al die wijnen met eigen middelen aangekocht moeten worden", legde hij uit, "En zeker gezien de waanzinnige prijzen die vandaag voor bekende topwijnen gevraagd worden, is dat economisch niet haalbaar." Lees verder

Kan je wijn maken zonder sulfiet?

Wat is sulfiet? Sulfiet is een conserveringsmiddel, ook wel zwavel genoemd. Het wordt toegevoegd aan levensmiddelen om bederf, verkleuring en oxidatie tegen te gaan. Hierdoor blijft voedsel langer houdbaar. Het staat vaak vermeld als E220 tot en met E228, E150b, E150d, E163 op etiketten.

Sulfiet in wijn

Sulfiet zit ook in wijn. Sulfiet zorgt ervoor dat de wijn goed te bewaren is, niet opnieuw gaat gisten en te vervoeren is. En zelfs als de wijnboer geen sulfiet toevoegt (bv. een vin naturel), zit het in de wijn. Sulfiet ontstaat namelijk ook bij de vergisting van de druiven, maar dit is maar een heel klein beetje.

Biologische wijn kan dus ook sulfiet bevatten. Niet alleen uit het wijnmaakproces, maar ook omdat er bij de verschillende bio & vin nature organisaties verschillende richtlijnen zijn over de hoeveelheid sulfiet die toegevoegd mag worden in de wijnkelder. Deze niveaus liggen wel veel lager dan bij ‘gewone’ wijnen.

Kan je wijn maken zonder sulfiet?

Dit is een zéér delicate kwestie waarover de meningen in de wijnwereld verdeeld zijn. Sulfiet is een bewaarmiddel dat de wijn tegen oxidatie en bacteriën beschermt. Het wordt in bijna elk stadium van het wijnmaken gebruikt: in de wijngaard, na de oogst, tijdens de gisting, bij het steriel maken van de houten vaten, bij de botteling. En vooral vroeger, toen de discussie rond sulfiet nog niet bestond, gebruikten wijnmakers er liever te veel dan te weinig, om het risico op ontsporing, besmetting, hergisting en/of oxidatie van de wijn geheel te vermijden.       lees verder 

UGCB presenteert Bordeaux-jaargang 2016

Met 2016 hebben de châteaux een zeer bijzondere jaargang in handen. Na het warme ’15 is dit een jaar waarin de druiven wat langer konden rijpen, waardoor fruit en mooie zuren voorop staan. Aanvankelijk zag het er helemaal niet zo positief uit. Het begin van het groeiseizoen in ‘16 was extreem nat, met zo’n 900 mm regen, bijna de hele normale jaarsom, met veel ziektedruk. Maar de tweede helft was extreem droog, zodat er toch waterstress optrad, nodig voor een groot jaar. De nachten in augustus waren al koel, maar na 12 september, met een klein beetje, zeer gewenste regen, werd het nooit meer echt heet, met mooie droge en koele dagen en frisse nachten. Dat is een van dé geheimen achter de grote kwaliteit van 2016. Het heeft de wijnen prachtig, heel puur fruit gegeven, en de zuren op peil gehouden.

We waren begin januari in Bordeaux, om daar een voorproefje te krijgen van deze bijzondere jaargang. We proefden intense, klassieke wijnen, met een lange toekomst voor zich. De commentaren ter plekke spraken voor zich. Château Latour: ‘ Het was een bijzondere jaargang, met veel droogte in de tweede helft van het groeiseizoen.

Door een late en perfecte rijping in september is het een wijn met een bijzondere concentratie in zijn tannine.En hij is frisser dan ‘15, een jaargang die meer is gemarkeerd door de warmte, en die minder diepgang heeft dan 16       lees verder

Bent U aan de midden Moezel, maak een afspraak voor een  proeverij. U bent van harte welkom in de : Fahrstrasse 2-4, Erden. voor de website van Kaufmann : klik op logo.  

Ein aufregendes Weinjahr liegt hinter uns!  De droogte van deze zomer in 2018,  heeft de ontwikkeling van de druiven en druivenstok met terugwerkende kracht meer goed gedaan dan geschaad. Dankzij het warme, droge weer presenteerden de druiven zich tot in oktober in perfecte gezondheid, zeer aromatisch en zeer rijp. De rode rassen hebben buitengewoon geprofiteerd van de zonnige zomer.

Op het oogst tijdstip werd er op gelet dat de druiven niet met al te hoge mostgewichten in de kelder kwamen om de wijn niet overmatig krachtig te maken. De wijnliefhebbers kunnen zich dit jaar verheugen op uitgesproken fruitige witte wijn en volle rode wijnen met een intense kleur,van basiswijnen tot premiumwijnen zullen zij een eerste klas prijs en smaak verhouding leveren

 

Wijn vs. Klimaatverandering

We zijn al wat verder in 2019 en de nieuwe wijntrends van dit jaar zijn bekend. Minder alcohol en een frissere stijl wijn zien we vaak terugkomen. Wat heeft de klimaatverandering hier mee te maken? Wat betekent dit eigenlijk voor ons kikkerlandje?

Less is more

Er is steeds meer vraag naar ‘cool climate’ wijnen. Dit zijn wijnen met meer frisheid, minder alcohol en puur fruit. We worden dus niet meer zo blij van hoge alcohol percentages.

Opvallend want vroeger werd er juist hard gewerkt om méér suikers in de druiven op te bouwen en door middel van de juiste gist cultuur zoveel mogelijk suiker om te zetten in alcohol.

Hierdoor is het alcohol gehalte in wijn de laatste 50 jaar met ongeveer 2% gestegen.
En nee, dit komt dus niet alleen door de klimaatverandering, maar voornamelijk door onze ‘vroegere’ voorkeur als consument en de invloed van wijncritici zoals Robert Parker.    lees verder

D.O. Terra Alta, Spanje

Terra Alta (hoogland) ligt in het ligt in het uiterste zuiden, grenzend aan de regio’s Valencia en Aragon en is het hoogst gelegen DO gebied van Catalonië. Het ligt in de hoogvlakte van de provincie Tarragona,in het b innenland van zuidelijk Tarragona, waar lage bergen, glooiende heuvels en dalen richting het zuiden lopen naar de grens met het district Teruel.aan de grens met Zaragoza en Teruel (Aragón). In het gebied wordt eeuwenlang wijn geproduceerd. De schoonheid van de natuur vormde een bron van inspiratie voor schilder Picasso. Gaudi’s leerling Cesar Martinell heeft in het gebied een aantal dorpen modernistische ‘wijnkathedralen’ gebouwd. 

Sinds 1972 heeft Terra Alta het predicaat  D.O. Het is een wijngebied waar vooral de coöperatie in Gandesa nieuwe vinificatietechnologiën heeft toegepast. Afgelopen jaren zijn er diverse kleinere onafhankele bodega’s opgericht die eveneens zich toeleggen op het nieuwe wijnmaken.                  lees verder

Collectie Wijnmakelaarsunie onder de hamer

De Wijnmakelaarsunie, ooit de grootste wijnimporteur van België, is in juni 2018 failliet verklaard. De Wijnmakelaarsunie stond bekend als de Belgische distributeur van iconische wijnhuizen als Leroy, Romanée-Conti en Petrus. Tijdens haar ruim 50-jarige bestaan, bouwde de unie een unieke wijnverzameling op, die zij presenteerde in haar wijnkelders in Diepenbeek.

Curator Mr. Hubert Berghs vertrouwt de unieke collectie toe aan veilinghuis Troostwijk Auctions. Omwille van het exclusieve karakter van een aantal wijnen werkt Troostwijk Auctions samen met het in wijn gespecialiseerde veilinghuis Winefield’s Auctioneers.

We zijn al enige maanden met de curator in gesprek‘, zegt Diethard Huygen, de betrokken expert van Troostwijk Auctions. ‘Dat lijkt lang, maar een groot dossier als dit vraagt om een gedegen en professionele voorbereiding. Nu de plannen afgestemd en gereed zijn, kunnen we aan de slag.

Opbrengst maximaliseren

Het is altijd triest als een bedrijf om welke reden dan ook de deuren moet sluiten‘, aldus Andy Vons, managing director van Troostwijk België. ‘In dergelijke situaties is het onze rol de waarde te maximaliseren ten behoeve van de schuldeisers.‘ Troostwijk Auctions hoort samen met BVA tot TBAuctions, het grootste online veilingplatform van Europa. De totale collectie komt neer op ruim 130.000 flessen. ‘Met miljoenen bezoeken per maand op onze website hebben wij het bereik om die waarde ook werkelijk te maximaliseren.

Samenwerking tussen Troostwijk Auctions en Winefield’s Auctioneers

Winefield’s Auctioneers is een gespecialiseerd wijnveilinghuis met een bewezen trackrecord. Sinds 2006 organiseert zij wijnveilingen vanuit haar eigen vestigingen in Amsterdam en Singapore.
Het logistieke centrum van de Wijnmakelaarsunie is enorm en bevat zeer exclusieve wijnen. ‘Dat was voor ons reden om een gespecialiseerde partner te betrekken bij dit dossier. We zijn ervan overtuigd dat dit het resultaat positief zal beïnvloeden‘, zegt Vons.          
lees verder

Wijn goedkoper ??  

Goed nieuws voor de wijnliefhebbers: de prijzen van de goedkopere wijnen zullen dit jaar waarschijnlijk dalen. De prijs van kwaliteitswijnen zal echter niet veel veranderen. Dat blijkt uit een onderzoek door Rabobank International. Vorig jaar werden er ongewoon veel druiven geoogst in Europa, waardoor meer wijn in bulk aangekocht wordt.

 Vooral Spaanse en Italiaanse wijnen zullen dit jaar goedkoper worden. De opbrengst van de druivenoogst in deze landen was in 2018 namelijk uitzonderlijk hoog. Daardoor is het aanbod aan wijn groter. Ook voor Argentijnse wijnen tel je dit jaar een stuk minder neer, maar dat ligt deels ook aan een daling van hun muntwaarde.

Een prijsdaling voor wijn in bulk is nu al merkbaar. De prijs van een gewone Spaanse of Italiaanse wijn lag in december 2018 gemiddeld 25 procent lager dan het jaar voordien. De prijs van Argentijnse wijnen daalde gemiddeld 55 procent.

Online wijnhandel : Voor kwaliteitswijnen zal er volgens Rabobank International echter niet veel veranderen. Meer en meer liefhebbers kopen hun wijn namelijk via webshops aan, waar exclusieve wijnsoorten gemakkelijker te vinden zijn dan in de doorsnee wijnhandel.

Belgen kopen hun wijn twee keer zo vaak online aan als andere West-Europeanen (8 procent tegenover 4 procent). België is daardoor ook, naast Groot-Brittannië, het land in West-Europa dat zijn wijn het vaakst via een webshop koopt.    lees verder

Oogstjaren boekje 2009-2013, grote wijnen vanaf 1959-1991 en bewaarwijnen 2000-2008

 Kijk op website