Beste koop

Moezel

Erden

Wijnbouw

Wijn&Spijs

Links

   

                                                                      

 

 

 

 

 

Crisis in Bordeaux: wie wil de wijn nog kopen?

De kelders staan bomvol en de nieuwe oogst komt eraan. Er heerst dikke crisis in de Franse regio met de wereldberoemde naam. Een van de oorzaken: het slechte imago van de wijn. In Nederland gaan alleen de allerbeste wijnen nog over de toonbank. 

De verkoop daalt sterk, vooral in de supermarkten waardoor de kelders bij de wijnboeren vol blijven. Om het nog erger te maken komt de nieuwe wijn er al weer aan. Daarom luiden wijnboeren de noodklok.

Bordeaux lijdt, zo tekende wijnblad La Revue de Vin de France op uit de mond van Bernard Farges, de voorzitter van de CIVB, de branchevereniging van de wijnmakers. ,,We hebben veel crises meegemaakt in Bordeaux. Het is wreed en brengt radicale en snelle veranderingen met zich mee,” aldus Farges.

Het imago van de wijnen uit de wereldberoemde wijnstreek is tanende, aldus Farges. De oorzaken: de pesticiden die de boeren zouden gebruiken en de prijs. ,,Terwijl slechts enkele Bordeaux-wijnen duur zijn.” En dan zijn er ook wijnen van minder kwaliteit die weliswaar prettig geprijsd zijn maar het imago van de goede wijnen schaadt. Consumenten raken dan teleurgesteld.  

De export groeide weliswaar met 4 procent, zei Allan Sichel, de vertrekkende voorzitter. Maar dat kwam vooral door de verkoop van de duurdere wijnen.

De Chinese vraag stortte in want in dat land moeten de Franse wijnen opboksen tegen Australische en Chileense wijnen. Bovendien was de oogst in 2017 mager en bekijken wijndrinkers rode wijn tegenwoordig met andere ogen.lees verder

Is glyfosaat een giftig bestrijdings middel

Wereldwijd geldt de streek rond Bordeaux als het mekka voor de wijnliefhebber. Maar er zit gif op de druiven die mensen ziek kan maken. De wijnindustrie wil af van pesticidengebruik en overstappen op biologische wijn.

Sylvie Berger (48) loopt langzaam door de wijngaard, niet ver van Bordeaux. Links en rechts staan druivenstokken, zover het oog reikt. Het lijkt wel een idylle: hier langs de Garonne-rivier groeien de druiven die straks een kwaliteitswijn worden.

,,Ruik je het?'', zegt Berger dan plotseling. In de lucht hangt inderdaad een onaangename geur. ,,Kijk maar hier'', zegt ze en wijst op de groene blaadjes die rondom de druiven hangen. De bladeren zitten vol met witte vlekken. ,,Dat is dus iets wat er wordt opgespoten, een bestrijdingsmiddel. Ik weet niet wat het is, dit middel kan ook best onschuldig zijn, maar het ruikt in ieder geval niet fris.''

Berger werkte van 1991 tot 2016 zelf in de wijngaarden van Bordeaux. Maar ze werd ziek. ,,Ik kreeg vanaf 2012 last van mijn ogen, die traanden de hele tijd. Mijn gezicht voelde heel branderig aan. Ik kreeg zweertjes in mijn mond en had steeds het gevoel te moeten overgeven.'' Dit middel kan ook best onschuldig zijn, maar het ruikt in ieder geval niet fris.   .lees verder

Villa Don Maximiano, zus steekt grote broer naar de kroon

Don Maximiano heeft een kleine zus: Villa Don Maximiano. En deze zus schrijft haar eigen geschiedenis vanaf haar release in 2016. Villa Don Maximiano is de tweede wijn van de Don Maximiano Founders Reserve, en dat is een wijn met geschiedenis.

From the best land, the best wine’. Deze uitspraak van oprichter Don Maximiano Errazuriz geldt nog steeds voor de producten van deze Chileense premium wijnproducent. Eduardo Chadwick is van de vijfde generatie en de naam Errazuriz staat nu garant voor een brede range wijnen, in totaal meer dan vijfendertig. Errázuriz heeft wijngaarden in drie verschillende gebieden in Chili.

Don Maximiano, de overgrootvader van Eduardo stichtte in 1871 de eerste wijngaard in Panquehue.  Van deze wijngaarden, de Don Maximiano Estate, komen de absolute topwijnen van Chili, zoals de Founders Reserve en het zusje Villa. Maar eerst even terug.

Naast de Don Maximiano Founders Reserve maakt Errazuriz ook de Icons Vinedo Chadwick and Sena. De icoon wijnen van Errazuriz zijn beroemd geworden tijdens de zogenaamde Berlin tasting 2004.

De jaartallen 2000 en 2001 van Vinedo Chadwick en Sena versloegen in hooggekwalificeerde jury’s van gerenommeerde wijnschrijvers en wijninkopers iconen als Chateau Lafite, Chateau Latour, Chateau Margaux, Tignanello, Sassicaia, Solaia en Guado al Tasso.      Lees verder

U weet niet welke wijn U moet kopen De prijs/kwaliteit verhouding van supermarktwijnen is steeds beter geworden, wat wel blijkt uit de jaarlijks terug kerende wijngidsen.

Op onze website hebben wij onder Beste Koop een summiere samenvatting gemaakt van wijnen die jaar in jaar uit goed beoordeeld worden.

Op onze website vindt U ook onder supermarkt/slijterijwijnaanbiedingen wekelijks de reclamewijnen van deze winkels.

Aanrader september , verkrijgbaar bij:  

puklavec & friends sauvignon blanc & pinot grigio 2018  Stajerska Slovenija

Als Vivaldi zijn schitterende stuk ‘De lente’ had moeten componeren met wijndruiven in plaats van muzieknoten, dan zou vast een wijn als de

 sauvignon blanc & pinot grigio 2018 van puklavec & friends zijn ontstaan. Want wat is deze heerlijk lichtvoetig en tegelijk heel smakelijk: vief en verkwikkend, bijna tintelend zelfs, met slechts 11,5 procent alcohol en een sappig fruitigheid (richting perzik en peer). Zijn geboorteland is Slovenië.

Waar het modern geoutilleerde P&F Wineries over 1100 hectare met druivenstokken beschikt. Deze wijngaarden liggen op hoogten tussen 250 en 350 meter, meestal tegen hellingen. Voornoemde zomerwijn is voor €5,99 te vinden bij www.ah.nl,

 

 

 

      

Nederlandse wijn: van 'glazuur springt van je tanden' naar een keurige 8

Terwijl agrariërs in juli bij bosjes klaagden over de droogte is er één groep die stilletjes zijn zegeningen telt: de wijnboeren. Voor het tweede jaar op rij stevent Nederland af op een goede oogst.

Tien à vijftien jaar geleden sprong het glazuur van je tanden, maar nu geeft wijnkenner Dik Beker de wijntjes van eigen bodem een 7,5. Misschien zelfs een 8.

Dat rapportcijfer wordt alleen maar mooier, voorspelt hij, want de druiven staan er deze zomer prachtig bij. Beker, tevens bestuurslid van Vereniging Nederlandse Wijn Producenten, dankt de volle wijnranken aan het gunstige voorjaar. Waar normaal in de eerste week van mei de druiven uitlopen, begon dit proces dit keer twee weken eerder. Met als gevolg: de druiven krijgen meer tijd om te groeien en zijn rijper en smaakvoller wanneer ze medio september worden geoogst.

Nachtvorst 

Beker is vooral enthousiast over de kwaliteit van de druiven die nu nog aan de stok hangen, van Groningen tot Zuid-Limburg. De recordopbrengst van vorig jaar zullen de boeren niet evenaren. ,,In het voorjaar hebben we links en rechts flinke nachtvorst gehad. Daar zijn de jonge scheuten helaas gevoelig voor. De totale hoeveelheid druiven zal dus een stuk minder zijn dan vorig     lees verder

Over druiven die naar frambozen smaken

Wijn wordt van één enkele vrucht gemaakt: de druif. En toch geurt en smaakt hij er hoogst zelden naar.

Hebt u er al eens bij stil gestaan dat wijn bijna nooit naar druiven geurt en smaakt? Naar kersen, ja, of naar frambozen, bramen, zwarte bessen, appels, perziken, abrikozen, citroen, zelfs naar exotische lychees. Maar dus niet naar de vrucht waarvan hij wordt gemaakt: de druif. Dat is toch verrassend.

Gelukkig maar. Mochten wijnen simpelweg en rechtstreeks naar druiven smaken, dan zouden we de complexiteit missen die wijnen zo onvergelijkbaar lekker maakt.

Het is door de gisting, en vervolgens door de rijping, dat er smaak- en geurimpressies ontstaan die eerder aan andere vruchten doen denken dan aan het ingrediënt waarvan de wijn gemaakt is.

Daarnaast komen er ook nog andere geuren en smaken in andere registers vrij: paddestoelen, wild, kruidnagel, peper, vanille, zoethout, geroosterd brood, moka ... Je zou van minder ontmoedigd raken..  Lees verder

De wijntrends van de Zomer 2019

Voor welke wijnen loopt Nederland deze zomer warm? De wijnexperts van wijnspeciaalzaak Gall & Gall zette de belangrijkste wijntrends voor zomer 2019 op een rij.

In het kort: de vraag naar rosé neemt toe en lichtere witte wijnen zijn in opkomst. De wijnwereld is altijd in beweging; mousserende rosé is trendy,

Brad Pitt maakt wijnen op zijn eigen wijnchâteau in Zuid-Frankrijk, vegan-wijn is een ding en wijn serveer je tegenwoordig niet meer uit een standaard fles, maar uit een demi, magnum of BiB. Dit zijn de vijf belangrijke wijntrends om deze zomer te proberen.

Rosé nog steeds trendy? Jazeker, meer dan ooit. Groeide de verkoop in 2018 nog met 40% vanwege de lange warme zomer, ook dit jaar blijft rosé onverminderd populair. Steeds vaker valt de keuze op de betere rosé uit Zuid-Frankrijk, bijvoorbeeld een vin gris – niet echt grijs maar de kleur tussen wit en rosé – als Pink Flamingo uit de Camargue.      . lees verder 

Oenotourisme in Middeleeuws Occitanië:

Wat is er beter dan wijn te proeven op zijn geboortegrond? Traditionele regio’s als Bordeaux, Bourgogne of Toscane openen niet snel hun deuren voor de gewone wijnliefhebber. Maar in Occitanië, de immense ‘nieuwe’ regio in Zuid-Frankrijk, kun je bijna altijd en overal terecht. De perfecte vineuze zomerbestemming dus.

Occitanie is misschien wel de regio van Frankrijk met de grootste diversiteit. Deze regio is groter dan België? of Zwitserland maar kent geen sterke eigen identiteit, zoals bijvoorbeeld Bretagne.

Door de samenvoeging in 2016 is de regio nog groter geworden en kent het naast het bijzondere landschap van de Pyreneeë?n ook een heus mediterraan klimaat.

Dit mediterraan klimaat vind je terug tussen Montpellier en de Spaanse grens. De combinatie van het bergen klimaat en het zachte Middellandse zeeklimaat zorgen ervoor dat dit de populairste regio is van Frankrijk.  lees verder

Bent U aan de midden Moezel, maak een afspraak voor een  proeverij. U bent van harte welkom in de : Fahrstrasse 2-4, Erden. voor de website van Kaufmann : klik op logo.  

Ein aufregendes Weinjahr liegt hinter uns!  De droogte van deze zomer in 2018,  heeft de ontwikkeling van de druiven en druivenstok met terugwerkende kracht meer goed gedaan dan geschaad.

Dankzij het warme, droge weer presenteerden de druiven zich tot in oktober in perfecte gezondheid, zeer aromatisch en zeer rijp. De rode rassen hebben buitengewoon geprofiteerd van de zonnige zomer.

Op het oogst tijdstip werd er op gelet dat de druiven niet met al te hoge mostgewichten in de kelder kwamen om de wijn niet overmatig krachtig te maken.

De wijnliefhebbers kunnen zich dit jaar verheugen op uitgesproken fruitige witte wijn en volle rode wijnen met een intense kleur,van basiswijnen tot premiumwijnen zullen zij een eerste klas prijs en smaak verhouding leveren

!!Stuur eens een Emailtje !!

 

Winery Montes, een Chileense gigant

Het begon allemaal met de droom van twee wijnmakers: Aurelio Montes en Douglas Murray. De twee wijn fanaten wilden wijn van topkwaliteit produceren in Chili en ze wereldwijd bekend maken.

Om hun droom waar te maken, zochten ze de steun van financieel genie Alfredo Vidaurre en Pedro Grand, die een wijnmakerij in Curico bezat. Met hun geconcentreerde knowhow richtten de vier visionairs de Montes Winery op, eerst onder de naam "Discover Wine". Hun doel van het produceren van Chileense wijn op wereldniveau werd na slechts een paar jaar bereikt.

Vandaag de dag exporteert de wijnmakerij naar meer dan 100 landen wereldwijd. De hoeksteen tot dit succes was de Montes alpha Cabernet Sauvignon 1987. Het was de eerste Chileense Premium wijn die geëxporteerd werd. Snel zorgde de wijn voor  opzien onder gerenommeerde wijn critici over de hele wereld

Door het succes van deze wijn werd de wereldwijde interesse in wijnen uit Chili pas  echt gewekt! Het nieuw opgedane imago opende ook de deuren naar Europa voor andere Chileense wijnmakers. Na het baanbrekende succes van Montes alpha, had Aurelio Montes een onbetwiste leiderschaps rol in de Chileense wijnwereld en dit nu al meer dan  dertig jaar vervuld .        lees verder

Biodynamisch werken in de Champagne

Net als in de Elzas en de Bourgogne zijn er in de Champagne steeds meer producenten te vinden die biodynamisch werken. Nogal een uitdaging, want in het noordelijk gelegen wijngebied valt flink wat regen, ook in het groeiseizoen. Dus er zijn grenzen aan de biodynamie, hoe enthousiast je er ook over bent.

Mijn aankomst bij Champagne Person in Vertus is helemaal op het juiste moment. De paarden zijn net bezig met het ploegen van de zware klei van Le Clos des Belvals, de ommuurde wijngaard direct bij het huis van de Persons. Een mooi fotomoment, tegenwoordig zelfs een ‘filmmoment’. Het blijft een indrukwekkend gezicht, die grote, krachtige paarden tussen de wijnstokken.

Sandrine en Dominique Person zijn zonder twijfel de meest ‘hardcore’ biodynamische producenten die ik op onze Champagnetrip heb ontmoet. Als ik binnenkom, krijg ik te horen dat er geen wifi in huis is. “De straling van de wifi is niet oké, dat wil ik niet in huis”, meldt Sandrine Person. Elke vorm van straling is voor haar verdacht, zo zegt ze. “Biodynamie is voor ons heel belangrijk. We geloven in duurzaamheid in evenwicht in de wijngaarden.

Er moet leven blijven en biodynamie zorgt daarvoor.” Toch blijkt dat niet het hele verhaal. Want Dominique Person beschikt over veel meer wijngaarden dan alleen dit mooie Clos des Belvals in Vertus. Veel van hun druiven worden verkocht aan de grote champagnehuizen, zoals Roederer. “Roederer wil onze druiven graag hebben, want die zoeken ook specifiek naar biodynamisch.lees verder

Portugal : Quinta do Noval  neemt Quinta do Passadouro over

Gisteren heeft Quinta do Noval een concullega overgenomen nl. Quinta do Passadouro. Qunta do Noval is onderdeel van AXA Millésimes Gestion, o.a. Pichon Baron en Petit-Village maken ook deel uit van deze groep. De familie Bohrmann, tot gisteren eigenaar Quinta do Passadouro concenteert zich vanaf heden op haar activiteiten in de Bourgogne: Domaine Bohrmann.

Christian Seely, Managing Director van AXA Millésimes en van Quinta do Noval, zei:ik ben verheugd te kunnen aankondigen dat wij Quinta do Passadouro hebben verworven van de familie Bohrmann, die al vele jaren buren en vrienden zijn. De wijngaard van Passadouro bestaat uit twee hoofd percelen, die allebei gelijklopen met de wijngaard van Quinta do Noval.

Een perceel ligt in de vallei van Pinhão, waar de meerderheid van de wijngaarden van Noval is gelegen, en die behoort tot het beste wijngaard terroir van de Douro-vallei, en het andere perceel ligt in de Roncão-vallei, waar Noval ook zeer belangrijke wijngaarden heeft,  welke ook wijngaard terroir hebben van het hoogste niveau.

De  Quinta do Noval Vintage port , is afkomstig van druiven uit de valleien van Pinhão en Roncão, en daarom kennen wij de kwaliteit van de wijngaarden van Passadouro die naast ons liggen.

Het team van Passadouro zal bij de Quinta blijven en zal samenwerken met het toegewijde team van Quinta do Noval. Wij zijn van plan om het merk Quinta do Passadouro te behouden, dat reeds een aantal spannende wijnen heeft voortgebracht-beide port en onversterkte rode wijnen-gedurende de Bohrmann  tijd     lees verder

 

Federweisser : wat is dat eigenlijk ?

is een alcoholische drank met een verfrissende smaak die, afhankelijk van wanneer de druivenoogst plaats vindt, beschikbaar is van begin september tot en met eind oktober.

Herkomst naam : De naam Federweisser is een samenvoeging van de woorden Feder (veer) en weiss (wit) en verwijst naar de troebele uitstraling van deze jonge wijn.

Federweisser is het resultaat van most, gefermenteerd vers geperst druivensap. Zodra er gist aan de geoogste druiven is toegevoegd ontstaat er een proces waar de druiven zeer snel beginnen te gisten en de suiker in de druiven wordt afgebroken tot alcohol. Zodra er een alcoholpercentage van 4 procent is bereikt, kan de de drank worden verkocht als Federweisser. Dat houdt echter niet in dat het fermenteren is gestopt. Dit gaat door totdat alle suiker is afgebroken en daardoor kan het voorkomen dat een fles Federweisser uiteindelijk een alcoholpercentage heeft van ongeveer 10 procent.         lees verder

Oogstjaren boekje 2009-2013, grote wijnen vanaf 1959-1991 en bewaarwijnen 2000-2008

 Kijk op website