aanbiedingen

Moezel

Erden

Wijnbouw

Wijn&Spijs

Links

Beste koop

   

                                                                      

 

 

 

 

 

Hema rode huiswijn, volgens internationale jury de beste

Hema heeft alweer twee International Salute to Excellence Awards in de wacht gesleept, dit jaar voor de rode huiswijn. Hema kreeg de Best Value en Best Quality awards uitgereikt tijdens de World of Private Label International Trade Show in de RAI in Amsterdam. Ook ontving Hema een Best Quality award voor de witte Roussanne Pays d’Oc IGP 2014 (in cadeauverpakking).

Maar liefst 350 private label wijnen van 40 retailers wereldwijd deden mee om een felbegeerde Salute to Excellence Award in de wacht te slepen. De winnaars werden aangewezen door een internationale jury bestaande uit Masters of Wine, wijnschrijvers, sommeliers en retail experts. De winnende rode huiswijn is afkomstig uit het noordoosten van Spanje.

Een wijn met aroma’s van zoete cassis en bosbessen, zacht en ongecompliceerd, gemaakt van de druiven Garnacha, Tempranillo en Mazuelo. Deze huiswijn is verkrijgbaar voor €3,00 per fles in alle HEMA filialen die een wijnschap hebben.

Wij zijn heel erg blij met het, wederom, winnen van deze internationale award. Vorig jaar al de witte huiswijn en nu de rode.

We zien het als een kroon op ons dagelijks werk waarin we continu bezig zijn om de beste kwaliteitswijnen voor een mooie HEMA prijs te zoeken”, aldus Alexandra van Pouderoyen, categoriemanager wijnen en food houdbaar.

Naast de rode huiswijn was er ook een prijs voor de Roussanne die in de winkel staat in een mooie cadeau koker.         Lees verder

Pascal Jolivet, Sancerre Rosé

De komende dagen laat de zon zich wat vaker zien en stijgen de temperaturen merkbaar. Bij zon hoort rosé! Winebusiness.nl presenteert de komende weken graag een paar mooie rosé’s.

Even in het kort

Zo’n twintig jaar geleden wisten roséwijnen zich slechts met moeite staande te houden naast de witte en rode wijnen.

In de afgelopen jaren is de populariteit van rosé enorm toegenomen. Op Wine Paris was er zelfs een enorme stand ingericht waarin enkel rosé’s uit de Provence geproefd konden en dat waren er heel wat.

Naar verluidt wordt er overigens nu in Frankrijk meer rosé gedronken dan wit. In Nederland (uit de laatste kerncijfers van 2013 van het Productschap Wijn) is ongeveer 10% van de wijnconsumptie rosé. De jaren daarna stijgt dit langzaam.

De verwachting is dat rosé en witte wijn een groter marktaandeel gaan krijgen en dat het aandeel rode wijn daalt . In 2018 produceerde Frankrijk meer dan 7,5 miljoen hectoliter roséwijn. Dat is bijna een derde van de wereldwijde productie rosé  (24 miljoen hectoliter). Tussen 2002 en 2014 is de roséproductie met maar liefst 50% toegenomen. De meeste rosé komt uit de Provence en Middellandse Zee, maar ook de Loire is een grote rosé producent. Kortom, rosé is populair! 

Hoe maak je rosé?

Voor rosé zijn er vier mogelijkheden, hoewel de vierde officieel niet mag in Europa voor stille wijnen. De eerst is licht persen met bijvoorbeeld een pneumatische pers, de kleur zal dan licht zijn. De tweede methode is om licht geperste druiven langer te laten inweken. Hoe langer de periode, hoe donkerder de wijn zal worden. Bij de derde ‘saignée’ methode wordt van het eerste aflopende sap van druiven bestemd voor rode wijn, rosé gemaakt. Rode wijn toevoegen aan witte wijn wordt in de champagne gedaan en buiten Europa. In de Provence wordt vooral met grenache gewerkt en daarnaast cinsault en syrah.  .lees verder

Oorzaken wijnhoofdpijn

Waarom krijg je van de ene wijn wel hoofdpijn en van de andere niet? Zijn het de sulfieten, of is het iets anders? Vaststaat dat teveel alcohol en suiker ‘wijnhoofdpijn’ veroorzaken. En die krijg je binnen als je teveel drinkt. Omdat je lichaam veel water nodig heeft om alcohol en suiker te verwerken, zal het dat water elders uit je lichaam halen, waaronder je hoofd. Wat flinke pijn kan geven, ook wel bekend als ‘een kater’.

Toch kan ook de bescheiden drinker ‘wijnhoofdpijn’ krijgen. Een aantal mensen blijkt namelijk gevoelig voor stoffen die die pijn veroorzaken en die mogelijk meer in de ene dan in de andere wijn zitten. ,,De wetenschap is er nog niet voor honderd procent uit, maar we hebben hoofdverdachten”, zegt toxicoloog Jan Tytgat van de Universiteit Leuven

Sulfiet niet

Op die lijst staan niet de sulfieten bovenaan, zegt Tytgat. Sulfieten zijn een soort bewaarmiddelen die in bewerkte voedingsmiddelen en vooral in witte wijn zitten, met name in de zoetere varianten. Ze veroorzaken eerder astma-achtige reacties zoals hoesten en niezen.  Al lijken ze ook niet compleet onschuldig: er zijn mensen die hoofdpijnvrij blijven door steevast te kiezen voor een fles waar ‘bevat geen sulfieten’ op staat. ,,Geen enkele wijn is echter sulfietvrij”, zegt Tytgat. ,,In het sap van de druif zitten nu eenmaal sulfaten en mineralen, die door bacteriën omgevormd worden tot sulfieten. Wel zullen er in bepaalde wijnen minder sulfieten zitten omdat er minder of geen aan zijn toegevoegd. Het exacte gehalte staat nooit op het etiket.”                            Lees verder

U weet niet welke wijn U moet kopen De prijs/kwaliteit verhouding van supermarktwijnen is steeds beter geworden, wat wel blijkt uit de jaarlijks terug kerende wijngidsen.

Op onze website hebben wij onder Beste Koop een summiere samenvatting gemaakt van wijnen die jaar in jaar uit goed beoordeeld worden. Op onze website vindt U ook onder supermarkt/slijterij wijnaanbiedingen wekelijks de reclamewijnen van deze winkels.

Aanrader juli , verkrijgbaar bij:  

.

I am pinot grigio 2018, Romania

Stapsgewijs beginnen Roemeense wijnen steeds vaker te verschijnen, vooral in het instapsegment van laag geprijsde soorten.

Vooral de creaties van Cramele Recas, een immens domein van 1500 hectare, zijn present, onder diverse merknamen. Dit voorjaar kwam beschikbaar de I am pinot grigio, gemaakt van druiven die ’s nachts werden geplukt. Het is een keurige, sappige, correct frisse, niet te zware (12 procent alcohol) creatie met drupsachtig fruit van witte en citrusvruchten. Een beter type slobber eigenlijk. Te koop bij www.plus.nl, en diverse andere supermarkten, voor een bescheiden €3,99

 

 

 

 

 

      

Onrust over de druivenluis ( phylloxera )

In Duitsland neemt de onrust over de verbreiding van de druifluis toe. Er is geen reden voor paniek, zegt een expert, maar er moeten wel voorzorgsmaatregelen worden genomen. De kans dat zich nieuwe bio-typen ontwikkelen die opnieuw schade aanrichten is niet denkbeeldig.

 Het Duitse persbureau DPA meldt:

Volgens een bericht van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) is de druifluis in de hele EU aanwezig, met uitzondering van Cyprus en de nieuwe Noord-Europese wijnbouw regio's.

Als de wortels besmet zijn, is het vasculaire systeem van de plant  beschadigd, wat tot volledige afsterven kan leiden. Bij de druifluis  epidemie in de late 19de eeuw, moesten alle wijnstokken worden geruimd.

Momenteel zorgt de druifluis,, volgens het Duitse Wijninstituut, voor een schade van 3000 tot 4000 euro per hectare. De nieuwe aanplant van een  hectare   wijngaard, betekent een totale kostprijs van ongeveer 30.000 euro. Het wijnbouw oppervlak in Duitsland bedraagt 102 000 hectaren.      lees verder

Wijnhandel: een les in verkoopstrategie

Ik zat onlangs aan tafel met de eigenaar van een Italiaans wijndomein dat jaarlijks 160.000 flessen produceert. De wijn is zeer gegeerd en eigenlijk zou hij heel zijn productie alleen in Italië moeiteloos kunnen verkopen. Toch exporteert hij zijn wijn naar 50 verschillende landen (waaronder 20 Amerikaanse staten).

 Op die manier krijgt elke markt gemiddeld 3.200 flessen, en komt hij overal wijn te kort. Bovendien moet hij geregeld naar al die markten reizen om een goed contact te onderhouden met al zijn invoerders en klanten. Dat betekent: meer tijd, meer werk, meer kosten.

En toch wordt diezelfde strategie door de meeste wijndomeinen toegepast, ook in andere wijnlanden zoals Frankrijk, Spanje en Duitsland. Waarom doen ze dat? Het heeft alles te maken met verkoop en marketing.

De eerste reden voor deze multi-landenstrategie is de spreiding van risico. Anders gezegd: ze leggen niet al hun eieren in één mand. Want als de verkoop plots zou slabakken in één land, hebben ze andere landen nodig die dat probleem kunnen opvangen. De topdomeinen van Bordeaux kennen daar alles van.

Er was een tijd dat zij al hun wijnen makkelijk konden verkopen in West-Europa alleen. Maar daar is de belangstelling voor Bordeaux sterk verminderd.                       Lees verder

Wijn uit het land van de geuze ( België )

Het Pajottenland kent u allicht voor zijn geuze en kriek. Maar wist u dat er ook wijn wordt gemaakt? Wij gingen proeven in deze heuvelachtige streek ten westen van Brussel, die geen erkende wijnstreek is maar het wel wil worden.

Herman Troch (50), eigenaar van domein De Kluizen in Affligem , is een pionier van de wijnbouw in het Pajottenland. Hij bottelde in 1999 al zijn eerste 750 flessen, vandaag produceert hij er jaarlijks 14 à 15.000.

"In deze regio werd lang geleden al aan wijnbouw gedaan", vertelt hij, "Die ging in de loop van de tijd echter teloor. Ik vond het een mooi project om ze terug leven in te blazen."

Troch heeft een van de mooiste wijngaarden in Vlaanderen, gelegen binnen de muren van een oud nonnenklooster: "Mijn vader maakte in zijn vrije tijd al fruitwijn. Ik ging tuinbouw studeren en kon als tuinman aan de slag bij de zusters van het klooster.

Toen ze verhuisden kreeg ik de kans om de tuin van 2,8 hectare te pachten, en begon het idee te rijpen om wijnbouwer te worden."
De tuin geniet de hele dag lang van de zon en wordt beschermd door de muren errond. In 2006 werd Troch voltijds wijnbouwer: "Tot op vandaag doe ik alles zelf: de wijngaard verzorgen, de wijn maken, de wijn verkopen, bezoekers ontvangen."
 .
 lees verder 

Chianti , de trots van Italië

Italië is een bekend wijnland waar veel heerlijke wijnen vandaan komen. Italianen hebben passie voor alles wat zij doen en zo ook voor het verbouwen van druivensoorten en het maken van heerlijke wijn. Chianti wijn is iets waar de Italianen met echt trots op zijn. 

Deze luxe wijnen worden gemaakt in Toscane en bestaan grotendeels uit de Sangiovese druif. De sterke smaak met heerlijke aroma’s is direct herkenbaar en is dan ook geliefd bij wijnkenners en echte wijnliefhebbers. Chianti is een van de meest bekende rode wijnen uit Italië.

 Het gebied is gelegen in Toscane, het stukje paradijs op aarde waar men struikelt over de spectaculaire vergezichten, de glooiende cipressenheuvels en de culturele erfgoederen.

De wijnregio is met 160 kilometer (gemeten van noord naar zuid) groter dan bijvoorbeeld die van de Bordeaux en biedt dan ook een heel scala aan    lees verder

Bent U aan de midden Moezel, maak een afspraak voor een  proeverij. U bent van harte welkom in de : Fahrstrasse 2-4, Erden. voor de website van Kaufmann : klik op logo.  

Ein aufregendes Weinjahr liegt hinter uns!  De droogte van deze zomer in 2018,  heeft de ontwikkeling van de druiven en druivenstok met terugwerkende kracht meer goed gedaan dan geschaad.

Dankzij het warme, droge weer presenteerden de druiven zich tot in oktober in perfecte gezondheid, zeer aromatisch en zeer rijp. De rode rassen hebben buitengewoon geprofiteerd van de zonnige zomer.

Op het oogst tijdstip werd er op gelet dat de druiven niet met al te hoge mostgewichten in de kelder kwamen om de wijn niet overmatig krachtig te maken.

De wijnliefhebbers kunnen zich dit jaar verheugen op uitgesproken fruitige witte wijn en volle rode wijnen met een intense kleur,van basiswijnen tot premiumwijnen zullen zij een eerste klas prijs en smaak verhouding leveren

!!Stuur eens een Emailtje !!

 

Saumur-Champigny, rode wijn uit het Loiredal

Saumur-Champigny AOC: de wijn bij uitstek van de Loire-vallei. De Saumur-Champigny AOC is een wijn met erkende herkomstbenaming geproduceerd in de regio van Saumur.

De wijngaarden van Saumur zijn verspreidt over 9 gemeenten van Maine en Loire. Saumur-Champigny behoort tot de beroemde wijngaarden van de Loire-vallei.

In de buurt van de gemeente Champigny zijn 9 gemeenten die de benaming van de Saumur-Champigny AOC-gebied hebben. Het productiegebied bestrijkt bijna 1500 hectare en produceert rond de 85 000 hectoliter rode en witte wijnen.

Er is ongeveer 1000 hectare speciaal gewijd zijn aan de productie van rode Saumur-Champigny, de overige 500 hectare zijn bestemd voor de productie van witte wijnen.

Saumur-Champigny is een AOP sinds 1999 en een wijn met erkende herkomstbenaming geproduceerd in de regio van Saumur.

Er zijn wel wat verschillen in de AOP wijnen. Saumur AOP geldt voor witte, rosé en rode wijnen, terwijl Saumur-Champigny alleen maar rode wijnen voortbrengt en dan vaak alleen nog van de Cabernet Franc druif. Daarnaast heb je nog Coteaux de Saumur, die is alleen voor zoete wijnen en Saumur mousseux is alleen voor wijnen met bubbels (méthode traditionelle).

Als je er geweest bent dan zul je dat wel weten. Tot zover het oog reikt zie je alleen maar glooiende hellingen met druivenranken. Saumur-Champigny uit het Loiredal behoort tot de beste Cabernet Franc wijnen van de wereld. Het klimaat is uitermate geschikt voor dit druivenras dat familie is van de Cabernet Sauvignon.

In theorie mag je Cabernet Sauvignon ook gebruiken voor een rode wijn uit Saumur-Champigny. Tot een percentage van 10 % is geoorloofd in de assemblage van deze rode wijn uit het mooie Loiredal.                        lees verder

Sherry En Rama uitgelegd:

Maakt deze rauwe natuur sherry, versterkte wijn eindelijk weer hip?

Ik ben een sherry-fan. Ik serveer ze dan ook zo vaak als mogelijk. Onverwacht. Want is het sherry-stempel geplakt, dan heeft iedereen zijn oordeel klaar. Terwijl sherry toch ook gewoon meegaat met zijn tijd. Er is nu zelfs En Rama; de natuurwijn onder de sherry’s. Wat vinden we daar nu weer van?

Sherry. De enigszins eigenaardige, versterkte Spaanse wijn van de witte palominodruif, afkomstig uit de zogenaamde sherrydriehoek in zuidwestelijk Andalusië. Een wijn die op zijn zachtst gezegd regelmatig voor verwarring zorgt.

Terwijl het met zijn zilte tonen, spetterende zuren en zuivere notengeuren en -smaken juist zoveel te bieden heeft. Sherry En Rama – wat vrij vertaald zoiets als de rauwe of rechtstreeks van de stok betekent – is  dankzij zijn ongefilterde behandeling een nog puurdere variant. Het is een extreem levendige wijn met een enorme persoonlijkheid: wat minder finesse misschien, maar met zoveel meer smaak.

Sherry in vogelvlucht

Sherry is er van beendroog tot verleidelijk zoet. Het meest kenmerkende van deze versterkte wijn is de aanwezigheid van flor tijdens het vinificatieproces.

Deze donzige gistdeken ontstaat tijdens de rijping in het vat onder invloed van unieke klimatologische omstandigheden. Het beschermt de wijn tegen oxidatie en verkleuring.  

De gisten voeden zich met zuurstof, alcohol en glycerine, waardoor de wijn droger en minder zuur wordt. Tegelijkertijd verhoogt de hoeveelheid acetaldehyde, wat sherry zijn unieke karakter geeft. Overigens is niet iedere sherry onder deze bijzondere gistlaag gerijpt – de oxidatieve Oloroso niet bijvoorbeeld en de mysterieuze Palo Cortado deels – en toch zijn ze stuk voor stuk hartstikke herkenbaar.

En Rama : De term en rama werd ooit gebruikt als verwijzing naar wijn in zijn meest delicate vorm: pure wijn dus, zonder de gebruikelijke processen van stabilisatie en filtering. Sherry En Rama staat dan ook voor een ongefilterde Fino vers uit het vat.                 lees verder

Unieke proeverij met zoete witte wijnen van wereldklasse

Het was een zoete inval bij Grand Hotel Karel V in Utrecht op 13 mei jongstleden. Wijnprofessionals uit het gehele land verzamelden zich om een zestiental (edel)zoete witte wijnen van absolute topklasse deels blind te proeven en te vergelijken. Een unieke gelegenheid, want zo vaak krijg je niet de kans om zoveel zoete wijnen van dit niveau naast elkaar te proeven.

De proeverij werd georganiseerd door Nederlands derde Master of Wine Job de Swart van Les Généreux, in samenwerking met de Oostenrijkse Club der Weinakademiker. Te gast was Günter Triebaumer, eigenaar en wijnmaker van Weingut Günter & Regina Triebaumer in Rust. Behalve wijnmaker en zeer geanimeerd spreker bleek laatstgenoemde ook een wandelende wijnencyclopedie. Over ieder onderwerp, van de invloed van schilinweking tot wijnmaakpraktijken in Zuid-Afrika, wist Günter honderduit te vertellen. Afgewisseld met de in-depth presentatie van Job, gingen de deelnemers na afloop niet alleen met een zoete nasmaak, maar ook met een schat aan kennis weer naar huis.

EEN GEVOELIG ONDERWERP

De woorden ‘zoet’ en ‘wijn’ in één zin wekken algauw argwaan. De Caneis en Liebfraumilchs van deze wereld hebben hun sporen nagelaten. Zoet is niet hip. Als je een beetje wijnsmaak hebt tegenwoordig, hou je van droog. Een categorie die hierbij structureel tekortgedaan en over het hoofd gezien wordt, is die van de (edel)zoete wijnen. En dat terwijl er een enorme diversiteit aan stijlen gemaakt wordt, vaak middels bijzondere,artisanalewijnmaak-technieken.            lees verder

 

Natuurramp in de Drôme

Zware onweders hebben zaterdag 15 juni 2019, in het Franse departement Haute-Savoie één dode gevergd en zware schade veroorzaakt in het departement Drôme. De weerkundigde dienst had gewaarschuwd voor noodweer in negen departementen.

Het weeralarm werd ‘s avonds opgeheven na een dag met regen, hagel en felle windvlagen zaterdagnamiddag in de regio Auvergne-Rhône-Alpes.

Op een camping in Tanninges (Haute-Savoie) overleed een 51-jarige Duitse toerist.

De man werd omstreeks 17 uur verpletterd door een boom die op een campingcar viel.  lees verder

Oogstjaren boekje 2009-2013, grote wijnen vanaf 1959-1991 en bewaarwijnen 2000-2008

 Kijk op website