Beste koop

Moezel

Erden

Wijnbouw

Wijn&Spijs

Links

   

                                                                      

 

 

 

 

 

De Moezel in cijfers

Meer dan 3.000 wijnbouwers gaan elke dag de steile hellingen op om de beste druiven te kunnen oogsten voor hun hoogwaardige wijnen. De steile hellingen van de rivierdalen, het dicht beplante wijnstokken landschap en de onmiskenbare leistenen grond ,karakteriseren het landschap als bijna geen ander wijn landschap ter wereld en maken de Moezelregio uniek.

Het wijnbouwgebied van de Moezel beslaat 8.770 hectare aan wijngaarden in de Moezelvallei en de zijrivieren van de Saar en de ruwer. De wijngaarden strekken zich uit langs de Moezel van de Frans-Duitse grens bij perl in het Saarland ntot aan Koblenz, evenals aan de benedenloop van de rivieren Saar, ruwer, Sauer en Lieser, evenals in andere naastgelegen valleien. Meer dan 98 procent van de wijngaarden bevindt zich in Rijnland-Palts.

Die wijnbouwgebieden ( Bereiche ) zijn onder -verdeeld in 19 Großlagen  en ongeveer 520 Einzellagen

De wijngaarden met een geschatte 60.000.000 wijnstokken worden bewerkt door ongeveer 3.200 wijnboeren.

De gemiddelde grootte van de boerderij is ongeveer 2,7 hectare. Terwijl veel kleinere wijnboeren met wijngaarden van minder dan 5 ha hun land opgeven vanwege een gebrek aan opvolgers en structurele veranderingen, groeit het aandeel bedrijven met meer dan 5 ha wijnstokken.

Ongeveer 40 procent van de wijngaarden aan de Moezel, Saar en ruwer bevinden zich op de steile hellingen van de rivierdalen. Wijngaarden met een helling van meer dan 30 procent worden beschouwd als steile hellingen.             .lees verder

Waarom investeren modehuizen in wijn?

Een van de grootste modehuizen ter wereld is LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), geleid door Bernard Arnault, een van de rijkste bewoners van deze aarde. Bekende modemerken van deze groep zijn Dior, Givenchy, Kenzo en Louis Vuitton. Maar voor Arnault past ook wijn in dat rijtje.

Reeds in 1998 kocht hij - samen met onze landgenoot Albert Frère - het mythische Château Cheval Blanc in Saint-Emilion. Nadien nam hij Château d'Yquem over, het kasteel van een van de duurste zoete wijnen ter wereld

.

In Bourgogne kocht hij het topdomein Domaine des Lambrays, zo genoemd naar Clos des Lambrays, een van de slechts 32 grand cru-wijngaarden in Bourgogne. Zijn kooplust kende geen grenzen. LVMH kocht wijndomeinen in Spanje, Californië, Zuid-Amerika, Australië, Nieuw-Zeeland en China. En begaf zich ook in de markt van de schuimwijnen, met merkchampagnes zoals Moët & Chandon en Veuve Clicquot en dure versies zoals Dom Pérignon en Krug. Onder de merknaam Chandon (afgeleid van Moët & Chandon) werden schuimwijnbedrijven opgericht in Argentinië, Brazilië, Californië, Australië, Nieuw-Zeeland, China en India..   

De strategie van zijn grote concurrent François Pinault loopt opvallend gelijk. Hij is eigenaar van de modegroep Kering (met merken als Gucci, Saint Laurent, Alexander McQueen, Balenciaga en Stella McCartney), en richtte zich nadien ook op wijn.

Zo kocht hij Château Latour, een van de vijf premiers grands crus classés in Bordeaux. En in Bourgogne het befaamde Domaine René Engel in Vosne-Romanée (dat hij omdoopte tot Domaine d' Eugénie, naar de naam van zijn grootmoeder) en Clos-de-Tart, ook een van die zeldzame domeinen die genoemd zijn naar een grand cru-wijngaard.          lees verder

Nieuwkomer uit de Languedoc

Dankzij onze jaarlijkse bezoeken aan de Languedoc kennen we het gebied op ons duimpje. Althans, dat dachten we. Jean-Claude Zabalia, volgens de beroemde wijnschrijver Kermit Lynch een van de meest getalenteerde wijnmakers in de regio, liet ons eerder dit jaar zijn Esprit de la Fontaine-creaties proeven. Wat een verrassend mooie, pure en elegante wijnen uit dit zuidelijke deel van Frankrijk!

Onder de indruk van de finesse en frisheid van de gehele serie ,vragen we Jean-Claude naar zijn geheim. Met een trotse glimlach vertelt hij over de bijzondere terroir van de wijngaarden nabij Cabrières, ten noorden van Pézenas.

De zeer diepe schistbodem is van een unieke soort die we nergens anders in de Languedoc aantreffen, maar die gelijkenis vertoont met de befaamde llicorellagrond in Priorat.

Jean-Claude zat al ruim dertig jaar in het vak toen hij, altijd op zoek naar bijzondere terroirs in de Languedoc, in 2011 op de hooggelegen akkers dicht bij het lieflijke dorpje Cabrières stuitte. Wat ons betreft een van de grootste ontdekkingen van de laatste jaren!

Met zijn ervaring als wijnmaker en als wijngoed directeur van de bekende Languedoc-producent Chateau Saint-Martin de La Garrigue, besloot Jean-Claude Zabalia in 2012, om zijn eigen bedrijf te beginnen- Château des Deux Rocs -.

In zijn vele zoektochten naar de grote terroirs in de Languedoc, kwam hij uit bij  een gebied dat al bekend stond om de productie van uitstekende rosé, maar wat hij vond was zo veel meer.    Lees verder

U weet niet welke wijn U moet kopen De prijs/kwaliteit verhouding van supermarktwijnen is steeds beter geworden, wat wel blijkt uit de jaarlijks terug kerende wijngidsen.

Op onze website hebben wij onder Beste Koop een summiere samenvatting gemaakt van wijnen die jaar in jaar uit goed beoordeeld worden.

Op onze website vindt U ook onder supermarkt/slijterijwijnaanbiedingen wekelijks de reclamewijnen van deze winkels.

Aanrader oktober , verkrijgbaar bij:  

 Miraflores coupage tinto 2016

Vino de la Tierra de Castilla


Al bijna twee decennia bouwt het bedrijf Master Winemakers wijnmerken in Spanje. Een van de spannendste is de rode Miraflores, want die werd gecomponeerd uit een voor Spanje hoogst ongebruikelijke mix van organisch geteelde merlot, petit verdot, syrah en tannat. Het is het zelfs de eerste keer dat ik tannat (een goede bekende uit Madiran, Saint Mont, Uruguay) in een Spaanse wijn tegenkwam.

Na de handmatige oogst rijpt deze wijn lichtjes op eiken hout om zo iets meer diepgang in de wijn te krijgen, nou dat is gelukt het plaatje ie geheel compleet. In de geur een rijpe aanzet van vers geplukt rood en zwart fruit waarin de bosbes en kers de hoofdrol spelen. Ook in de geur mooie aangename tonen van kruiden, drop en iets van rode bloemen. De smaak is erg zacht, smaakvol en krachtig, nadruk op zwart fruit aangevuld met kruiden en nuances van drop en chocolade. Minder spannend dan de wijn zelf is zijn prijs, namelijk €6, bij www.hema.nl.

 

      

Wijngaard St. Martinus is ‘beste van Nederland en België’

Wijndomein St. Martinus van Stan Beurskens en zijn vrouw Nienke is gelegen in het prachtige bergdorpje Vijlen. De wijngaarden liggen in het zuidelijkste puntje van Nederland, tussen de uitlopers van de Ardennen. St. Martinus is een innovatief wijnbedrijf dat duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan. De wijngaard bestaat al sinds 1988 en wordt inmiddels gerund door de tweede generatie wijnbouwers. De derde generatie krijgt het op dit moment met de paplepel ingegeven!

Sinds 1988 is de daaropvolgende jaren  de kennis van vinificatie en teelt toegenomen. De jarenlange ervaring heeft op teeltgebied zijn vruchten afgeworpen.

De overname van het bedrijf in 1996 door zijn zoon, Stan Beurskens luidde een nieuwe fase in, waarbij de weg naar kennisverdieping blijvend werd ingeslagen. Een gedeelte van de oude wijngaard dient nog steeds als bron voor veel experimenten om de kennis voortdurend uit te breiden.

De familie is op de achtergrond nog betrokken bij het bedrijf. De gang van zaken omtrent het wijndomein wordt nu geregeld door Stan Beurskens met behulp van een professionele team van oenologen, vinoloog en wijnbouwtechnici.                 lees verder

Kopergebruik in de wijnbouw: Wat zijn de gevolgen voor de bodem?

De gemiddelde wijndrinker zal niet beseffen hoeveel er komt kijken bij het maken van wijn. Zo wordt met kopersulfaat de strijd tegen bladschimmels en rot in de wijngaard gevoerd. Ook bij biologische wijn, want kopersulfaat is immers een natuurproduct. Waarom wordt kopersulfaat gebruikt? En wat zijn de gevolgen voor de bodem?

Gedurende de negentiende eeuw bereikte een aantal Amerikaanse plantenschimmels het Europese continent. In Amerika hadden de inheemse druivenplanten daar afweer tegen ontwikkeld. Hun soortgenoten in Europa waren echter weerloos.

Kort na de introductie van de eerste schimmel (echte meeldauw) in 1845, tierden de schimmels welig op de Europese druivenplanten. Hierdoor viel de Franse wijnoogst in 1854 80 procent lager uit dan gemiddeld en daarmee de kleinste in zestig jaar. In de jaren hierna volgden verschillende andere plagen, waaronder de valse meeldauw.  Lees verder

Domäne Wachau, Topwijnen

Al eerder heb ik in de Oostenrijkse Wachau in Dürnstein de invloedrijke coöperatie Domäne Wachau ( 450 hectare in exploitatie) bezocht. Een samenwerkingsverband van 250 kleine wijnboeren die per kwaliteit krijgen betaald en in hun kleine wijngaarden de topklonen gebruiken die het best tot hun recht komen in ieders terroir. In de ‘rieds’ kan de bodemstructuur sterk verschillen.

Van gneiss en zanderige leem, tot graniet, quartz en leisteen. Aan die verschillen ontlenen de wijnen ook hun specifieke smaken. Ze zijn doorgaans fris van aciditeit, hebben soms tropische aroma’s, sappig en vaak stenig fruit, meestal een snuif witte peper en bij diepe worteling van de wijnstok een typische zilte mineraliteit, die vooral bij wijnstokken van boven de 45 jaar tot uitdrukking komt.

Omdat 2018 een uitzonderlijke wijnjaar voor het domein was, met een nooit eerder bereikt hoog kwaliteitsniveau, heb ik opnieuw contact opgenomen met keldermeester Hein Fischengruber en coöperatie-directeur Roman Horvath MW , die gezamenlijk verantwoordelijk zijn voor het reilen en zeilen van wat wel de beste wijncoöperatie van Oostenrijk wordt genoemd.

En ik werd daarin niet teleurgesteld. Ik proefde wijnen van ongekende klasse, vooral van de rieds Achleiten en Kellerberg. Daarvan zijn zojuist de smaragdwijnen gebotteld, een categorie die bekend staat als complex,‘vol’ en met een welhaast voorbeeldig ouderingspotentieel.   . lees verder 

Grand Sud, herkenbaar & betaalbaar

De Grand Sud Waarde : Opgericht in 1999, biedt Grand Sud een innovatief assortiment van wijnen vol zonneschijn! Onze wijnen komen uit enkele van de zonnigste wijngaarden van Zuid-Frankrijk, in een ongebruikelijke 1 L-formaat. Met gebruik van Merlot, Chardonnay, Malbec of Syrah kiezen we zorgvuldig voor de beste druiven om kwaliteitswijnen te produceren.

Grand Sud is een van de meest gewaardeerde Franse wijnen ter wereld en vooral de eerste Franse wijn verkocht in Canada! Kom dichter bij de zon, ontdek Grand Sud!

Onze twee oenologen Philippe Chabert en Vincent Euzet begeleiden al het harde werk van de wijnstok die groeit tot en met de wijnbereiding: we werken nauw samen met lokale wijnmakers om de beste druivensoorten en de meest expressieve bodems te identificeren.

Volgens onze visie op het aanbieden van een consistente kwaliteitswijn, bouwen we sterke relaties op met onze partner-producenten uit verschillende wijnstreken als de Pays d'Oc of Gascogne.

Wij zorgen ervoor dat de druiven op optimale rijpheid worden geplukt en dat de arbeid in de wijngaard zorgt voor de beste rijpheid en aromatische rijkdom             lees verder

Bent U aan de midden Moezel, maak een afspraak voor een  proeverij. U bent van harte welkom in de : Fahrstrasse 2-4, Erden. voor de website van Kaufmann : klik op logo.  

Ein aufregendes Weinjahr liegt hinter uns!  De droogte van deze zomer in 2018,  heeft de ontwikkeling van de druiven en druivenstok met terugwerkende kracht meer goed gedaan dan geschaad.

Dankzij het warme, droge weer presenteerden de druiven zich tot in oktober in perfecte gezondheid, zeer aromatisch en zeer rijp. De rode rassen hebben buitengewoon geprofiteerd van de zonnige zomer.

Op het oogst tijdstip werd er op gelet dat de druiven niet met al te hoge mostgewichten in de kelder kwamen om de wijn niet overmatig krachtig te maken.

De wijnliefhebbers kunnen zich dit jaar verheugen op uitgesproken fruitige witte wijn en volle rode wijnen met een intense kleur,van basiswijnen tot premiumwijnen zullen zij een eerste klas prijs en smaak verhouding leveren

 

 

Tenute della Famiglia  Cecchi   

De naam Cecchi zal bij velen een belletje doen rinkelen. Onder deze naam worden miljoenen flessen DOCG Chianti gemaakt die in Nederland een plek hebben gevonden op de schappen van Albert Heijn. Toch maakt Cecchi meer dan alleen Chianti.

Het bedrijf heeft zes family estates – Tenuta di Montalcino is nieuw – en om deze wijnen wat meer in de vaart der volkeren te brengen, organiseerde het huis i.s.m. Fred Nijhuis een persdiner in The Bridges. Andrea Cecchi en Nijhuis kennen elkaar namelijk al langer dan vandaag. De meeste wijnen die deze avond werden geschonken, zijn nu verkrijgbaar bij de Sligro.

Luigi Cecchi zette eind negentiende eeuw zijn eerste stappen op het wijnpad als ‘taster’. Zoon Cesare breidde het wijnwerk uit naar marketing en distributie, terwijl kleinzoon Luigi vervolgens echt wijngaarden ging kopen. Toscaanse wijnen werden populair en daarmee uitbreiding een feit. Vandaag de dag zwaaien Andrea en Cesare de scepter en Cecchi is nu een van de grootste producenten van Toscane. ‘Cecchi is a very common name in Toscany, on the other hand that makes us popular’.  

Cecchi heeft 300 hectares ‘but we also buy grapes’, de gekochte druiven worden gebruikt voor de Chianti.De overige domeinen liggen in resp. Chianti Classico, San Gimignano, Morellino di Scansano, Grosseto, Montalcino en Umbrië. Vandaag ligt het accent op Val delle Rose met Maremma en Morellino en Villa Cerne.

Villa Cerna in Chianti Classico is our biggest area’. Hier vandaan, al met al zo’n 200 hectares, komen de Villa Cerna Chianti Classico en Classico Riserva. Beide wijnen zijn elegant, robijnrood, spicy met zwart fruit en het klassieke lichte toontje van de sangiovese. De riserva heeft duidelijk meer hout gehad. Hoewel het aandeel sangiovese 95% is, is de toevoeging van de tanninerijke colorino te merken.     lees verder

Rare druiven in je glas

Vroeger hoorde je er nauwelijks over spreken, vandaag worden er wijnen van gemaakt waar wijnliefhebbers dol op zijn. Druivenrassen die lange tijd vergeten werden, worden nu zowaar trendy. Een gevolg van de groeiende interesse voor nieuwe smaken, ook in de wijnwereld.

In de Dictionnaire Encyclopédique des Cépages, het standaardwerk van Pierre Galet over druivenrassen in de wereld, staan er 9.600 opgelijst. Daarvan werden er om en bij de duizend aangeplant om wijn van te maken.

Maar vandaag wordt bijna 80% van alle wijn in de wereld gemaakt van ongeveer 20 druiven. Koplopers zijn chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc en riesling voor witte wijnen, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah en grenache voor rode.

De cijfers spreken voor zich: de variëteit in de wijnwereld is sterk ingekrompen.  

Daar kwam reactie tegen. Een nieuwe generatie wijnliefhebbers werd de ABC-generatie genoemd, wat staat voor "Alles Behalve Chardonnay" en "Alles Behalve Cabernet". Die generatie was uitgekeken op de internationaal bekende druiven, en zocht naar nieuwe smaakervaringen.

Vandaar het succes van de zogenaamde autochtone druiven waarmee nieuwe wijnlanden zich profileerden: de carmenère van Chili, de pinotage van Zuid-Afrika, de zinfandel van Californië, de grüner veltliner van Oostenrijk, de tempranillo van Spanje, de touriga nacional van Portugal ... Ook Italië, waar zelfs de kleinste regio haar plaatselijke druivenrassen heeft, kende daardoor een groeiende belangstelling: sangiovese in Toscane, nebbiolo en barbera in Piemonte, sagrantino in Umbrië, verdicchio in Marche, aglianico in Basilicata, negroamaro in Puglia, nero d'avola in Sicilië lees verder

Maken ook wijnbouwers zich zorgen over het klimaat?

Onder wijnbouwers vind je geen klimaatontkenners. Zij observeren van dichtbij hun wijnstokken en zien dus met eigen ogen dat de rijping van de druiven alsmaar sneller gaat. Maar is dat een probleem voor hen? De gemiddelde wijnliefhebber zou kunnen denken: hoe warmer het klimaat, hoe beter voor de wijn. Maar dat is niet zo. Zelfs in noordelijke wijngebieden maken wijnbouwers zich zorgen.



Onlangs nog las ik in La Revue du Vin de France een interview met een van de befaamdste wijnbouwers van Bourgogne, Jacques-Frédéric Mugnier: "Gemiddeld oogsten we drie weken vroeger dan dertig jaar geleden. Als dat zo verder gaat, oogsten we binnenkort systematisch rond half augustus. Dat betekent dat de rijpingscyclus van onze druiven korter wordt. Waardoor onze pinot noir dezelfde problemen zal kennen als in Californië: we zullen meer technologie nodig hebben om artificieel zuur toe te voegen, te desalcoholiseren, te irrigeren. Dat zal de kwaliteit en het karakter van onze wijnen veranderen."

Die verkorting van de rijpingscyclus is een groot probleem. Want als druiven te snel suikers opbouwen, hebben de aroma's en tannines (bitterstoffen in schil en pitten) van de druif niet de nodige tijd om ook tot volle rijpheid te komen.

De wijnbouwer staat dan voor een dilemma. Ofwel oogst hij meteen, maar riskeert hij een monotone wijn met bittere afdronk. Ofwel wacht hij nog op de rijpheid van aroma's en tannines, maar dan krijgt hij te veel suiker in verhouding tot de zuren, met een overrijpe, zoete, alcoholische wijn tot gevolg. Pas in een evenwichtig klimaat kunnen druiven evenwichtig rijpen, en kunnen wijnen harmonieus en evenwichtig zijn.lees verder

Limburg: minder maar beter

Een lagere wijnproductie, maar een hogere kwaliteit. Dat verwacht de Vereniging van Nederlandse Wijn Producenten (VNWP) van de Limburgse wijnen. "Vanwege de extreme hitte zijn bij sommige wijngaarden druivenbessen verbrand", verklaart Dik Beker de lagere productie. Beker is woordvoerder van de VNWP. "Bij de Apostelhoeve in Maastricht is dat bijvoorbeeld gebeurd", geeft hij als voorbeeld.

De hogere kwaliteit valt volgens Beker te verwachten vanwege de combinatie van extreme hitte, koele nachten en weinig neerslag. "Alle druivenrassen gedijen daar goed bij", licht hij toe. "Ik verwacht een topjaar voor de Limburgse wijnen."  Vanaf eind september start de druivenoogst ten behoeve van wijn op grote schaal in Limburg. Bijna alle Limburgse wijngaarden zijn aangesloten bij de VNWP.

In totaal is in 2018 in Nederland volgens cijfers van de VNWP 9.500 hectoliter wijn geproduceerd. Dat is ruim boven de productie van 8.400 hectoliter van topjaar 2016. Vanwege de verbrande druiven verwacht Beker niet dat de cijfers van 2018 worden gehaald.                 lees verder

Oogstjaren boekje 2009-2013, grote wijnen vanaf 1959-1991 en bewaarwijnen 2000-2008

 Kijk op website

!!Stuur eens een Emailtje !!