Wijnverkoop supers daalt

Albert Heijn en Jumbo kwamen de afgelopen weken in het nieuws met opvallende aanpassingen van het wijn-schap. AH verkoopt wijn in buisjes en wijntaps en Jumbo introduceert dit najaar 200 nieuwe wijnen en de Wijnvinder. Het is nodig. Cijfers van Het Industrial Research Institute (IRI) tonen aan, dat de drankverkoop onder druk staat. De gezamenlijke supermarkten hebben dit jaar al 6 miljoen liter wijn minder verkocht dan vorig jaar.

Waar in 2016 nog 226 miljoen liter wijn van de kassabanden rolde, is dat gedaald tot 218 miljoen in 2017 en 212 miljoen in 2018. ‘De grootste daling zit in rode wijn, maar ook rosé en mousserend staan onder druk’, analyseert Sjanny van Beekveld, business insights director bij IRI Nederland. ‘Witte wijn groeit nog wel, maar dit kan de daling van rood niet opvangen.’

Van Beekveld meldt dat het volume wijnverkopen in zowel supermarkten als slijterijen afneemt. Ook de omzetten dalen. Van €1,053 miljard in 2016, naar €1,036 miljard in 2017 en €1,033 miljard in 2018 . ‘Er vindt een duidelijke verschuiving plaats naar online. Het hoeft dus niet zo te zijn dat er minder wijn wordt gedronken, maar er wordt minder in supermarkten verkocht’, laat ze weten. De online-verkopen groeien wel, óók bij spelers die door IRI niet worden gemeten. Het beeld hiervan is enigszins diffuus, omdat in de data van IRI wel AH.nl is opgenomen, maar Jumbo.com en Plus.nl. niet

Opkrikken

Met het gegeven dat de fysieke supermarkten minder wijn verkopen is het dus niet vreemd dat ketens van alles proberen om de wijnverkopen weer op te krikken. Zo inspireert AH zijn klanten door hen wijn te laten ontdekken aan de hand van wijn in buisjes, de zogeheten Wine in Tubes. Hierdoor zullen AH-klanten, als het goed is, hun eigen smaakvoorkeur veel beter kunnen vaststellen. Ook wil de marktleider met de introductie van de wijntap afrekenen met het imagoprobleem dat de bag-in-boxwijn volgens ‘Zaandam’ heeft. Er zijn onlangs achttien wijntaps toegevoegd aan het assortiment. Jumbo investeert eveneens heel nadrukkelijk in wijn, met de introductie dit najaar van tweehonderd nieuwe wijnen en de Wijnvinder, waarbij klanten hulp krijgen bij hun selectie.

Door een aantal vragen te beantwoorden over de gelegenheid en de gewenste smaak, krijgen Jumbo-appgebruikers sinds kort hulp bij hun wijnkeuze.

 Beter advies

Of deze initiatieven de wijnverkopen weer gaan stuwen, is de vraag. Volgens Joost Schaaff, mede-eigenaar van WineStein, de digitale sommelier, is dé manier om de wijncategorie te laten groeien, mensen betere wijnen te laten drinken en niet vaker of meer te laten consumeren. ‘Maar doordat de gemiddelde Nederlander vrijwel niets van wijn weet, is dit geen eenvoudige opgave. Door de klanten van hoogstaand advies te voorzien, help je hen en zullen ze meer gaan uitgeven, net als in de horeca. In het verlengde hiervan kun je klanten inspireren door bijvoorbeeld bij mosselen de best passende wijn te adviseren’, aldus Schaaff.

 De grootste daling in wijnverkopen valt in het supermarktkanaal waar te nemen bij de Franse wijnen, constateert IRI. Hiervan wordt 7 miljoen liter minder verkocht dan twee jaar geleden door de gezamenlijke supers. Ook andere landen staan onder druk. Alleen de Australische wijnen groeien.

Er mag dan iets minder wijn worden verkocht, maar die is dan wel van betere kwaliteit. Opmerkelijk is ook dat alcoholvrije ‘wijnen’ en wijnen met een lager alcoholpercentage winnen aan populariteit. Tevens is er een groeiende vraag naar biologische wijnen en wijnen in kleinere flesjes. Bovendien wordt de bag-in-box steeds populairder.

(Bron: Distrifood)